1층에서는 스테이크 타르타르를 만드는 방법이 아닌 한식에서 한우를 만드는 방법에 대해 이야기하고 있다. 맛있긴 하지만 맛이 같지도 않고, 같은 요리도 아니다.
쇠고기 타르타르는 헝가리와 독일 일부 지역의 전통 요리입니다. 실제로는 생고기 패티입니다.
방법은 다음과 같다.
소고기 등심 225g을 깍둑썰기 한다.
잘라낸 고기를 패티 모양으로 접시에 담고 그 위에 풀어둔 계란을 얹은 뒤 흑후추, 펜넬, 으깬 로즈마리, 프렌치 머스타드, 고춧가루를 넣고, 정제소금, 글루타민산나트륨, 참깨, 그리고 샐러드유를 넣고 서빙하세요.
이 요리는 고기의 질이 좋고 입에서 녹기 때문에 사람들이 매우 좋아합니다. 나는 또한 그것을 먹는 것을 좋아합니다.