싱싱한 고추로 칠리소스를 만드는 방법은 다음과 같습니다.
주재료
홍고추 500g, 배 3개, 생강 50g, 이삭 2개 마늘 약간, 땅콩 2줌
부속품
기름 적당량, 소금, 설탕 5큰술, 참기름 3큰술, 적당량
< p>단계1. 생강과 마늘을 으깨세요
2. 땅콩 알갱이를 큼직하게 갈아주세요
3. 고추를 씹으세요
4. 배를 채썰어주세요
5. 위의 주요 재료들을 섞어주세요
6. 냄비에 기름을 부어주세요
7. 재료를 넣고 중간 불로 켜세요.
8. 설탕 추가
9. 소금 추가
10. 으깬 땅콩을 넣고 뒤집으세요. 더위를 피하세요.
12. 유리병을 끓는 물에 삶아 뜨거울 때 병에 담아 고추장 표면에 참기름과 뜨거운 옥수수유를 섞은 후 뚜껑을 닫아주세요. 뚜껑이 밀봉되지 않은 경우 접착 필름을 두 겹으로 조입니다.
주요 기능
1. 해열·진통 : 고추는 맵고 따뜻하며, 땀을 흘리면 체온을 낮추고 근육통을 완화시켜 강력한 해열·진통 효과가 있다.
p>2. 암 예방 : 고추의 유효성분인 캡사이신은 항산화제로 해당 세포의 대사를 방해하여 세포조직의 발암과정을 정지시키고 암세포의 발생을 감소시킵니다
< p>3. 식욕을 증가시키고 소화를 돕습니다: 고추의 강한 매운 맛은 침과 위액의 분비를 자극하고 식욕을 증가시키며 장의 연동운동을 촉진하고 소화를 돕습니다4. 체중 : 고추에 좋은 캡사이신이 함유되어 있어 지방의 신진대사를 촉진하고 체내에 지방이 쌓이는 것을 방지하며 지방을 낮추고 체중을 감량하며 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
고추의 치료효과
고추는 성질은 따뜻하고 맛은 맵고 독이 약간 있으며 비장경락에 들어갑니다
비장과 위를 튼튼하게 하고 류머티즘을 없애는 효능이 있다.
주로 소화불량, 냉복통, 류머티즘성 통증, 요추 근육통 등의 질병에 쓴다.