신선한 옥수수 냉수를 냄비에 넣고 몇 분 동안 끓인다

신선한 옥수수 냉수를 냄비에 넣고 20 분간 끓인다.

보통 집에서 옥수수를 끓이면 15 분 정도 익힐 수 있지만, 조금 더 긴 경우도 있지만 25 분을 넘지 않고 보통 옥수수가 변색될 때까지 끓이면 된다. 하지만 옥수수를 끓이는 옥수수의 종류가 다르면 조리 시간도 영향을 받는다는 점에 유의해야 한다.

예를 들어 신선한 옥수수를 끓이고, 찬물을 냄비에 넣고 20 분 정도 끓이면 익는다. 신선한 옥수수 자체는 수분이 많기 때문이다. 과일 옥수수를 끓이고 냉수를 냄비에 15 분 정도 끓이면 익는다. 과일 옥수수는 보통 비교적 작고 당분이 높기 때문에 삶기 쉬우니 보통 냉수 냄비에 15 분만 끓이면 충분하다.

하얀 찰옥수수를 끓이면 보통 찬물에 냄비에 25 분 정도 끓이면 익는다. 흰색 찰옥수수 자체의 전분 함량이 높기 때문에 끓이기 어렵고, 적어도 25 분 정도 끓여야 먹을 수 있다.

옥수수 숙성 결정 방법

1, 옥수수 색깔을 보세요. 옥수수가 익으면 색이 변한다. 보통 생옥수수는 흰색이 되고, 삶은 옥수수색은 깊어져 원래의 흰색이 바래지기 때문에 옥수수 색깔의 변화를 보고 옥수수가 익었는지를 판단할 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 옥수수명언)

2, 옥수수를 꼬집다. 생연한 옥수수에는 수분이 많이 함유되어 있어 가볍게 쥐면 즙이 있고, 삶아진 옥수수는 비교적 응고되어 물이 나오지 않는 경우가 있다. 그래서 옥수수를 빚어서 옥수수가 익었는지 판단할 수 있다.

3, 옥수수를 맛보십시오. 옥수수에는 전분질이 풍부하기 때문에, 생옥수수가 맛을 보면 뚜렷한 전분 맛이나 생맛이 난다. 익은 옥수수는 달콤하고 찹쌀한 맛이 난다.