고온 버터 냉간 및 열 조정의 차이점

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고온버터 냉화온조의 차이점은 고온버터 열조가 액체 상태라는 점이다. 고온가열 후 녹은 상태로 일반적으로 액체를 섞은 재료로 사용할 수 있다. 치풍케이크 만드는 것과 같이 모두 사용할 수 있다. 고온버터는 마이크로 소프트의 고체상태를 약간 차갑게 조절해 상온에서 사용하면 된다. 온도가 너무 높으면 연화된 버터가 빠르게 녹고 온도가 너무 낮으면 응고가 더 단단해진다. < /p >