식품 회수 관리 대책에서 식품 회수의 주체는 식품 감독 부서이다. 식품 회수란 식품 생산자가 생산상의 이유로 인해 발생한 특정 배치 또는 카테고리의 안전하지 않은 식품에 대해 상품 교환, 반품, 소비 지침 보완 또는 시정 등을 통해 식품 안전을 즉각적으로 제거하거나 감소시키기 위해 규정된 절차를 따르는 것을 의미합니다.
소위 안전하지 않은 식품은 다음을 포함하여 인간의 건강에 해를 끼칠 수 있거나 해를 끼칠 수 있다는 증거가 있는 식품을 의미합니다.
1. 질병 또는 인간의 건강에 해를 끼치거나 사망에 이르게 하는 식품
2. 식품 오염, 식품 매개 질병을 일으키거나 인간의 건강에 해를 끼칠 수 있는 식품, 특정 집단에게 유해한 물질을 함유하는 경우 건강에 해를 끼칠 수 있는 성분이 식품 라벨 및 설명서에 표시되지 않거나 불완전하거나 불분명하게 표시되는 경우
4. 기타 관련 법률 및 규정에서 규정하는 안전하지 않은 식품.
법적 근거
"식품 리콜 관리 조치" 제13조에서는 식품 리콜을 식품 안전 위험의 심각성과 긴급성에 따라 3단계로 구분한다고 규정하고 있습니다.< /p>
(1) 레벨 1 리콜: 섭취로 인해 심각한 건강 피해 또는 사망까지 초래했거나 초래할 수 있는 경우, 식품 생산자는 식품 안전 위험을 인지한 후 24시간 이내에 리콜을 시작하고 리콜 계획을 보고해야 합니다. 카운티 수준 이상의 현지 식품 및 의약품 규제 당국에 제출합니다.
(2) 레벨 2 리콜: 섭취 후 일반적인 건강 손상을 입혔거나 유발할 수 있는 식품 식품 생산자는 식품 안전 위험을 인지한 후 48시간 이내에 리콜을 시작하고 이를 현지에 보고해야 합니다. 카운티 수준 이상의 식품 및 의약품 관리국에서 리콜 계획을 보고합니다.
(3) 레벨 3 리콜: 허위 라벨 및 라벨이 있는 식품의 경우, 식품 생산자는 식품 안전 위험을 인지한 후 72시간 이내에 리콜을 시작하고 이를 지역 식품 및 의약품 감독 기관에 보고해야 합니다. 카운티 수준 이상의 행정 부서에 리콜 계획을 보고합니다. 섭취 후 건강에 해를 끼치지 않는 라벨 및 표시에 결함이 있는 식품은 식품 제조업체가 시정해야 하며 자발적으로 리콜될 수 있습니다.