#local人去吃# 저는 매콤한 맛을 좋아하는 편이라 베이징의 사천 요리 레스토랑은 제가 자주 찾는 카테고리입니다. 제가 선택한 베이징의 매운 레스토랑은 다음 4곳입니다. 당신이 좋아하는 것이 있는지 확인하세요?
1. 진푸옌방
옌방 요리는 두툼하고 묵직하며 진한 맛이 특징이며 양념에 가장 신경을 쓴 요리입니다. 이 가게의 맛은 진하고 매콤해서 맛이 진한 사람이라면 놓칠 수 없습니다. 고풍스러운 중국 스타일로 장식되어 있으며 때로는 문 앞에서 고대 의상을 입고 피아노를 치며 노래하는 젊은 여성도 있으며, 각 테이블에는 매우 정교합니다.
쉬자커우는 바삭바삭한 식감이 거의 모든 테이블에서 주문되는 별미 요리입니다. 매콤달콤한 붉은 기름 속에 바삭바삭 부드러운 토끼 배가 숨겨져 있습니다. 아래쪽에 양상추가 아주 맛있습니다.
Yanbang Xiangguo 토끼 고기를 작은 조각으로 잘라서 부드럽고 맛있습니다.
장뇌차오리, 얀방노란젤리, 가을생선, 진푸바삭새우 등 특별한 요리도 있는데 모두 얀방 특유의 맛이다.
마지막으로 매실전을 꼭 드셔보세요. 새콤달콤한 맛이 느끼함을 덜어주고, 갓 짜낸 과육의 매콤함도 느낄 수 있습니다.
2. Yuxin Sichuan Cuisine
이곳은 베이징에서 오랜 역사를 지닌 사천 요리 전문점으로, 사천 반 친구들이 처음으로 이곳을 추천해 주었습니다. 한번 먹어보면 정말 정통합니다. 환경은 매우 복고풍이며, 들어가 자마자 매운 향기에 둘러싸여 있습니다.
매콤한 대식개구리는 꼭 주문해야 할 메뉴입니다. 크고 부드러운 고기와 부드러운 수세미가 어우러져 식욕을 돋웁니다.
사천 고추 안심 쇠고기는 색깔이 밝고 녹색이지만 실제로는 고추와 후추의 맛이 강합니다.
생선 조림, 쇠고기 조림, 매운 닭고기 등 고전적인 사천 요리도 있습니다. 맛이 매우 정통하여 놀라움이 거의 없습니다.
3. 사천군의 정체
20년 넘게 생선조림을 만들어오며 생선조림의 '늙다리'는 나다 서비스가 매우 좋고 생선이 나올 때마다 도와드리겠습니다. 남은 말린 고추를 제거하고 싶다면 고추가루 캔에 담아 가져가시면 됩니다.
생선 조림은 모든 테이블에서 꼭 먹어봐야 할 생선살이고, 베이스 오일은 맑고 황금색이며, 생선의 신선함과 고추기름의 매콤함이 완벽하게 조화를 이룹니다.
매콤미인발굽은 부드럽고 쫄깃하며 달콤하고 맛이 좋으며 콜라겐을 한 입에 먹을 수 있습니다.
게다가 타히니 설탕 케이크도 인기가 많고 달콤하고 매콤해요. 가끔 색다른 음료도 개발해요. 지난번에 아이스그라스 레모네이드를 마셨는데 맛도 좋았어요.
4. 강호 요리의 반걸음
지난해 베이징에서 갑자기 인기를 끌었던 사천식당. 그는 유쾌한 강호 정신을 갖고 있어 늘 인기가 높았다. .
큰 접시에 매콤한 치킨이 가득 담겨 있어요. 칠리와 잘게 썬 닭고기를 잘 볶아서 바삭하고 향긋하고 매콤해요.
충칭에 갔을 때 처음으로 마포우골수에 반했어요. 이 식당에서 다시 충칭의 맛을 발견했어요. 쇠고기 골수는 매끄럽고 부드러우며 약간의 아삭함이 있고, 매콤하고 살짝 신맛이 나는 장아찌와 함께 밥과 함께 매콤하고 상큼한 맛을 줍니다.
그의 요리의 특징은 매콤하고 양이 많아서(거의 모든 요리가 대야만큼 크다) 즐겁고 맛있게 먹을 수 있다는 점이다.
당신이 가장 좋아하는 사천 요리는 무엇인가요? 메시지를 남겨주신 것을 환영합니다!
저는 어디에서나 맛있는 음식을 탐색하고 맛보는 것을 좋아합니다. 베이징 음식에 대해 더 알고 싶으시면 위를 클릭하여 팔로우해주세요!