독법: 과자 국수 [h é le mi 妊 n].
중국 북부 진 () 산루유 () 오성 () 의 전통 특색 분식 중의 하나이다. 엿국수, 힘줄 미끄럼을 먹고, 조작이 쉽고, 속도가 빨라, 좀 더 큰 장면의 집단 식사에 매우 적합하다. 먹으면 맛있을 뿐만 아니라 향기롭고 느끼하지 않을 뿐만 아니라, 따뜻한 위를 식히고, 음장양, 보건방병 기능도 있다.
이런 전통적이고 독특한 음식 제작 방식은 언제까지 이어져 왔으며 중국 서부, 북방 지역의 독특한 풍미 명식이 되었다. 허베이 () 닝진 () 현 서관 () 냄비, 하남 () 현 () 현 (), 내몽골 울란차브 () 시 메밀국수 () 도 원근으로 유명하며, 산서곡보 () 와 비슷하지만 각각 특색이 있다. 확장 데이터
지방 특색: 향녕 사람들은 엿국수를 먹으며, 다른 곳의 식사법과는 달리, 중시의 정도는 얕보아서는 안 된다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 특징의 차이점은
입니다첫 번째는 양고기 반죽을 제외하고는 돼지고기, 쇠고기, 오징어, 해삼, 목이버섯, 버섯을 모두 할 수 있으며, 당근, 마단, 파 생강, 순무도 잘 어울린다. 훙사오, 해산물, 할랄, 달걀볶음, 냉조가 빼놓을 수 없다.
둘째, 시간, 계절, 행사의 제한을 받지 않고 주인의 객관적인 심정을 위한 희로애락의 영향을 받지 않는다. 멀리서 온 친구가 있고, 친지들의 방문이 모이고, 명절과 여가의 간혹 작은 재량, 여행길에 잠시 휴식을 취하는 요기, 서둘러 일하는 사이에 끼니를 올리는 것이 모두 과자로 우선한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 친구명언)
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