전복은 어떻게 하면 더 맛있어요? 여러분 정말 아세요? 오늘 보아하니 할머니의 제작 방법. 전복은 사실 중국 전통의 보양류 해산물로, 경제가 발전함에 따라 지금도 점차 백성들의 식탁에 오르고 있다.
첫째, 생강 양파 신선한 찐 전복:
필수 주요 재료: 신선한 전복
필요한 양념: 파, 생강, 마늘, 붉은 고추, 유기농 간장, 기름
구체적인 방법:
1, 먼저 필요한 재료를 준비한다.
2, 준비된 전복 청소, 잘라 꽃 칼;
3. 전복의 표면에 소금을 한 겹 바르고 생강 적당량과 마늘 반쪽을 뿌린다.
4. 냄비에 물을 끓이고, 냄비에 물이 끓을 때까지 준비한 전복을 넣고, 큰불이 8 분까지 쪄서, 시간이 되면 냄비에서 소량의 파를 뿌린다.
5, 그리고 적절한 양의 유기농 간장을 뿌린다.
6. 마지막으로 냄비에 뜨거운 기름을 넣고 남은 마늘과 붉은 고추 알갱이를 붓고 볶아 볶아 뜨거울 때 전복에 부어주면 먹을 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
둘째, 거품 신선한 전복 조각:
필요한 주요 재료: 신선한 전복 고기, 계란.
필요한 성분: 파, 생강, 마늘, 정염, 조미료, 설탕, 굴 소스, 백초, 참기름, 후춧가루, 물전분, 양념주, 생강즙 적당량. 돼지기름, 국물.
구체적인 방법:
1. 먼저 전복을 두꺼운 조각으로 썰어 그릇에 담고 정염, 조미료, 설탕, 생강즙을 넣어 담근다.
2. 그런 다음 다른 작은 그릇을 들고 준비한 국물, 조미료, 설탕, 정염, 참기름, 후춧가루, 굴 소스, 물전분을 넣어 준비한다.
3. 냄비에 기름을 넣고 준비한 돼지기름을 넣고 전복조각 아래 왕화온솥에 기름을 담그고 쏟은 다음 뜨거울 때 기름솥에 준비한 생강말, 파, 백초, 설탕을 적당량 넣고 향기에 볶은 후 준비한 전복조각을 넣고 약간의 양념주를 붓고, 다시 국물을 붓고 잘 볶는다