재미있는 전설:
진나라 때 함양거리에서 비앙 비앙면을 파는 사람이 있었다. 늘 한 노옹카트가 거리를 따라 팔곤 하는데, 때로는 길가나 위하 옆에서 솥에 장작을 쪼개서 불을 피우고, 위하에서 물과 면을 떠서 솥에 물을 끓여 끓이기도 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 식객의 경우, 좋은 면을 잡아당기고, 오라육라칠팔라, 구라십을 잡아당기고, 요술처럼 길고 넓은 바짓가랑이를 잡아당기고, 넓은 면으로 잡아당기고, 여전히 공중으로 향하고, 패치가 굴러가는 솥에 정확하게 떨어지고, 삶아서 큰 사발을 건져내고, 노인이 차 레버에 걸린 포대 속에서, 특이한 일 때문에 향기가 넘치고, 힘줄이 부드럽고, 맛이 정통하고, 식감이 상쾌한 비앙 비앙면이 구경꾼들의 군침을 흘리고, 모두 식욕이 크게 터져 맛을 보고, 갑자기 쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧쯧 했다.
어느 날 진궁에는 노래와 춤, 징과 북소리가 요란하게 울려 퍼지며 전쟁을 축하하며 승리를 거두었다. 진시황은 궁중에서 시무룩하고 시무룩하며, 나라를 위해 아직 불안하고, 수시로 흉노의 외족의 침입을 받아야 하며, 만리장성을 건설하는 일을 계획하기 위해 과로하고, 평일에는 일만기, 용체는 병상에 견디지 못하고, 어식방은 각종 산해진미를 만들어 내고, 시황은 보기에도 게으르다. 이렇게 궁내 모든 환관을 급해하고, 그들은 뜨거운 솥에 개미처럼 온갖 수단을 다 동원했다. 그 중 한 환관은 재치 있게 움직이더니 장터에 달려가 황상에게 비앙 비앙 한 그릇을 가져왔다. 진시황은 이 진한 매운 맛과 파 냄새를 맡자 입맛이 크게 터져 갑자기 씹어댔다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 대박을 먹고 걷잡을 수 없을 정도로 큰 소리로 감탄하고 싶지 않다. 민간에는 산해진미보다 더 향기로운 음식이 있다니! 이게 무슨 물건이냐고 바삐 묻다. 대답: biang biang 얼굴. Biang biang 면은 진시황어연의 필수품이 되기도 했다.
시가 있다: 카트함양의 거리를 돌며 관부 나리 한을 만나 왕의 좋은 어식을 알리고, 왕은 접견할 것을 알고, 비앙 비앙면 한 그릇을 가져왔다. (윌리엄 셰익스피어, 윈드버그, 희망명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 희망명언)
진시황병이 호전된 후, 시종이 속히 차를 준비하여 함양거리에 가서 노인의 분식 관행을 시찰하는 소리가 들려왔다. 황제가 비앙 비앙의 전 과정을 시찰하자 갑자기 큰 소리로 말했다. "아! 대진 인민은 위대하고, 대진은 통일해야 하고, 대진은 단결해야 하며, 용감하게 말을 타고 승전하며, 나를 대진강산으로 보호해야 한다! 대진 국민들이 매일 biang biang 면을 먹고, 월월이 나를 돌아다니며 함양을 향하기를 바란다. " 구경꾼들은 바쁘게 무릎을 꿇고 절을 하며 만세를 외쳤다. 대진 인민을 고무하기 위해 대진의 아름다운 강산이 외침으로부터 벗어나 나라를 수호하고, 진시황은 시종을 불러서 문방 사보를 데려오고, 붓을 휘두르며 고풍스러운 글자를 썼다는 것을 명심하고, 이때부터 비앙 비앙의 면면은 정당하고 정당하며 당조 황제에 의해 만들어졌다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 명예명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 지혜명언)
관련 설명
Biang biang 면-산시 관중 민간 전통 분식, 특히 관중 밀로 갈아서 만든 밀가루를 가리키며, 보통 손으로 후한 국수를 밀다.
첫째, 표기법
1, 번체면: 학교, 면, 면
2, 간체면: 면, 진
둘째, 독법
섬서성 방언 읽기 biang (BIANG, BRANG)
셋째, 글꼴 텍스트 연구
옛날 노인은 "강 biang biang" 이라고 말했다. 오래 전 마당 거리 우물에는 단물이 있었고 쓴 물이 있었다. 위하 물은 이전에는 오염이 없었으며, 역수를 나무통에 붓고, 백반침착을 더하고, 다음날 먹습니다. 두부를 만들어도 강물을 사용한다.
번체자는 책, 임크, 편집, 서안 지도 출판사, 1995 년 산시 성 도서관에 이 책이 있다.
간체자는 (중국 속담통합, 산시권) 책에서 중국 민간문학통합전국편집위원회, 산시권 편집위원회. 중국 ISBN 센터 출판사 2000 년 5 월 758 면 주석 9 는 기름기가 섞인 라자냐를 가리킨다. 주석: 면
신문에 biang biang 이라는 단어가 보도되었습니다.
번체와 간체면 사전을 모두 찾을 수 있다.
넷째, 기름 매운 아들 biang biang 얼굴
관중 순환: 커튼은 좌석 영화를 걸어 놓고, 방 안은 빅뱅자를 먹고 있는데, 관중의 풍요로운 상징을 볼 수 있고, 먹기를 좋아하고 입기를 좋아하지 않는 것을 알 수 있다. biang biang 면에 기름을 넣고 매운 것을 넣는 것이 가장 향기롭다. 예부터 지금까지 국수관부터 가족 식탁까지 간식 그릇 네 개 (소금, 소스, 식초, 소스) 를 넣는다.
고추라고도 하는 매운 아이, 사투리: 대포, 두 포, 라인 매운; 큰 매운, 개 Qiu 매운, 뾰족한 매운.
매운 음식을 먹는 방법은 다양하다: 전체 매운 음식을 날것으로 먹고, 뾰족한 매운 것을 무치고, 호피 매운 것을 볶고, 청매운 것을 볶는다. 매운 소스, 매운 기름, 거품 매운; 말린 국수, 식초, 소스, 펄프가 매운 것을 섞고, 최고의 기름은 매운 것을 뿌린다.
국수는 허리띠 같다',' 매운 것이 메인 요리다' 는 산시 10 대 괴괴 중 하나다. 세 마디로 산시 사람들이 국수를 즐겨 먹는 습관을 보여줬고, 늙은 산시 사람들은 큰 그릇의 비앙 비앙면을 들고, 산시 () 는 옛말이 있다.' 기름 억척꾸러기 비앙면' 은 국수를 좋아하는 사람이 군침을 흘리고 있다. 가장 오래된 것은 허리띠처럼 두껍게 썰고, 시원하고 배고픔을 견디는 태이다. 매운 국수에 소금을 섞고 뜨거운 기름을 뿌리고, 반죽을 섞어서 국수 밑에 넣는다.
다섯째, 가사, 부수
관중민요: "조금씩 하늘을 찌르고, 황하의 두 만, 팔자 큰 입만, 말, 말, 말, 말, 말, 말, 말, 말, 말, 말, 말, 말 너는 길고, 나는 길다. 그중에 말 대왕을 끼우고, 심자말달 옆에 갈고리를 남기고 마담당을 달고, 차를 밀어 함양을 돌아다닌다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 독서명언)