법적 분석: 식품의 생산 및 경영으로 인한 식중독의 결과는 상대적으로 심각하여 행정적 책임, 민사적 책임, 형사적 책임을 질 수 있습니다. 중독사고 수준 분류 : (1) 일반 중독사고 : 1회에 30~99명이 음식물에 중독되고, 학교, 유치원, 공장 및 주요 정부활동에서 1회에 5건 이상의 식중독이 발생하며, 사망자 없음. (2) 중대 중독사고 : 한번에 100건 이상의 식중독 또는 사망이 발생하거나, 학교, 유치원, 공장 및 주요 정부 행사에서 1회 식중독이 30건 이상 발생하거나 4명 이하의 사망이 발생한다. (3) 중대 중독사고 : 100명 이상이 한꺼번에 중독되어 사망하거나, 10명 이상이 사망하는 경우.
법적 근거: 보건부의 "식중독 사고 처리 방법" 제7조에 따라 현급 이상 지방 인민정부 위생 행정 부서는 다음 식품에 대해 징계 조치를 시행해야 합니다. 관할 구역 내에서 발생한 중독 또는 식중독 의심 사고: 긴급 보고 시스템:
(1) 중독자가 30명을 초과하는 경우, 동급 이상 인민 정부 위생 행정 부서 6시간 이내에 각급 인민정부에 신고해야 합니다.
(2) 중독 인원이 100명을 초과하거나 1명 이상이 사망하는 경우 6시간 이내에 위생부에 신고해야 하며, 동시에 동급 인민정부 위생행정부서 및 상급 인민정부에 보고해야 한다.
(3) 학교, 지역 또는 국가의 중요한 활동에서 발생한 중독 사고는 다음과 같다. 6시간 이내에 보건부에 보고하고, 동시에 동급 인민정부와 상급 인민정부 위생행정부에 보고한 경우
(4) 기타 긴급 상황 식중독사고 신고제도를 시행해야 한다.