목련은 전통 영양식품으로 약리 가치가 매우 높으며, 비타민D가 풍부하여 칼슘 손실을 예방하고 성장과 발달에 매우 유익합니다. 동시에 신체의 항종양 면역력을 강화할 수도 있습니다.
그러나 흰 곰팡이는 맛있지만 특정 위험도 있습니다. 흰목이버섯이 '독'으로 변할 수 있는 상황이 있는데, 바로 흰목이버섯 수프(스프)를 밤새 먹고 있는 것입니다. 흰목이는 질산염이 더 많이 함유되어 있기 때문에 조리된 채로 오랫동안 방치하면 박테리아의 분해로 질산염이 아질산염으로 환원됩니다. 아질산염이 많이 함유된 흰목이 수프를 먹은 후에는 혈액 내 헤모글로빈이 산소를 운반하는 능력을 상실하여 신체의 정상적인 조혈 기능이 파괴되며 심한 경우 구토, 혼수상태 또는 심지어 사망에 이를 수도 있습니다. 집에서 먹는 톳은 국물을 만들 때 즉시 끓여서 먹어야 하므로, 하룻밤 방치된 흰 곰팡이는 먹지 않는 것이 가장 좋습니다.
또한, Tremella fuciformis는 과량 섭취하는 것은 바람직하지 않으며, 일반적으로 1인당 15g이면 충분합니다. 또한, 흑설탕 Tremella fuciformis는 당도가 높으므로 잠자리에 들기 전에는 섭취하지 마십시오. 혈액 점도 증가를 피하기 위해 Tremella fuciformis는 폐의 열을 제거하므로 외인성 바람과 추위로 고통받는 환자는 섭취하기에 적합하지 않습니다.
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그래서 끓는 물에 우려낸 것은 아직 익히지 말아야 하므로 하룻밤 정도 방치해도 괜찮습니다. 그리고 "장시간 방치한다면", 아침에 잠자리에 들기 전 방치한다면 8~10시간은 그리 긴 시간은 아닐 것이다.