전복은 사람의 귀 모양이 전복과 매우 유사하기 때문에 귀를 의미합니다. 전복은 맛있고 영양가도 높은 귀한 보물 중 하나입니다. 바다의 "부드러운 금"으로 알려져 있습니다. 전복은 어류라고 부르지만 실제로는 어류가 아닌 원시 해양조개류이자 단껍질 연체동물이다. 전복은 "상위의 금, 바다 보물의 왕관"으로 알려진 해양 식용 조개의 일종입니다.
전복 소개
전복은 주로 수온이 상대적으로 낮은 해저에서 자라며 태평양, 대서양, 인도양 전역에서 발견됩니다. .최고의 생산지는 일본 북부와 멕시코로 알려져 있으며, 우리나라의 동북부도 전통적인 생산지입니다. 세계적으로 명명된 전복종 216종 중 우리나라 연안에 분포하는 종은 7종이 있으며, 그 중 북부 발해만에서 생산되는 주름전복과 남동해안의 잡색전복이 가장 흔하다.
전복의 몸체 바깥쪽은 두꺼운 석회질 껍질로 덮여 있으며 껍질은 오른쪽 나선형 껍질입니다. 전복의 단일벽 껍질은 단단하고 모양이 오른쪽 모양이며 표면은 짙은 녹갈색입니다. 껍데기 안쪽에 보라색, 녹색, 흰색 등의 색상이 서로 보완되어 마치 보석처럼 보입니다.
또한 전복 껍질에는 나선형으로 배열된 일련의 돌기가 있으며 껍질 상단에서 복부 표면으로 점차 증가합니다. 나층 끝 근처의 돌출부 중 일부에는 구멍이 뚫려 있으며, 구멍의 수는 종에 따라 다릅니다. 판다전복은 중국 북부지역에 4~5종, 남부지방에는 7~9종의 잡색전복이 분포한다. 고대 우리나라에서는 전복의 특성 때문에 '구공달팽이'라고 불렀습니다.