케이크 만들 때 쓰는 압력솥
지난번 구매 때 같이 온 압력솥이 방치되어 있고, 3년째 사용하던 밥솥이 깨져있습니다. 그래서 과감하게 새로 나온 조영압력밥솥을 꺼냈습니다. 케이크를 만들 수 있다는 걸 알게 되어서 바로 다음날부터 연습을 시작했어요.
더 이상 고민하지 말고 압력솥으로 케이크를 만드는 단계는 다음과 같습니다.
step1 케이크 배아 만들기
1. , 스테인레스 스틸 대야와 숟가락을 철저히 건조시킨 상태로 유지하십시오.
2. 달걀 3개를 꺼내서 흰자와 노른자를 분리하세요.
3. 계란 노른자에 샐러드유 5ml, 흑설탕 20g, 우유 15ml를 넣고 잘 섞은 뒤, 저글루텐 밀가루 50g 정도를 한꺼번에 뿌려 섞어주세요. 밀가루를 상황에 맞게 첨가해 균일한 반죽을 만들어주세요.
4. 달걀 흰자에 백식초 5방울과 슈가파우더 40g을 넣고, 뻣뻣한 봉우리가 생길 때까지(즉, 버터처럼 쌓일 때까지) 거품기로 휘핑합니다.
5. 계란 흰자 거품을 계란 노른자 페이스트에 붓고 가볍게 섞어 케이크 배아를 만들어주세요.
step2
내솥 바닥과 가장자리에 샐러드유를 바르고, 겉면을 깨끗이 닦은 후 냄비에 넣습니다. (마지막으로 기호에 따라 말린 과일을 뿌려주면 더 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다)
step3
이때 뚜껑을 닫고 전원을 연결한 후 케이크 기능을 선택하세요. , 케이크 기능이 깜박이고 시작 버튼을 누르면 기능 표시등이 계속 켜집니다. 예열이 1~2분 정도 지나면 기계에서 예열이 완료되었음을 알리는 신호음이 5번 울립니다. 예열된 내솥 뚜껑을 닫으면 전기압력밥솥이 케이크 조리 프로그램에 들어갑니다.
step4
조리가 완료되면 보온 표시등이 켜지고 디스플레이에 "b"가 표시되며 5번의 신호음 후에 뚜껑을 열고 맛있게 드실 수 있습니다. 맛있는 케이크.
따뜻한 팁
1. 케이크 제작시 논스틱 라이너를 사용해 주세요. (가벼운 것에는 달라붙지 않는 내솥이 있습니다)
2. 달걀 흰자를 휘핑할 때 모든 도구는 물과 기름이 없어야 하며, 흰자에는 달걀 노른자가 들어가지 않아야 좋은 휘핑 결과를 얻을 수 있습니다. .
3. 저글루텐 밀가루가 없으면 일반 밀가루에 옥수수전분 30%를 넣어도 됩니다.
4. 계란 흰자와 노른자 페이스트를 섞을 때, 계란 흰자 거품이 깨지고 케이크의 부드러움이 영향을 받지 않도록 조심스럽게 섞으세요.
5. 케이크의 양을 조절해야 할 경우, 다양한 재료를 비율에 맞게 늘리거나 줄여주세요. 다양한 용량의 냄비는 다양한 케이크 용량을 만드는 데 적합합니다(계란 3~5개는 5L/6L).
6. 준비가 완료되면 케이크 표면에 찬물이 떨어지지 않도록 냄비 뚜껑을 최대한 빨리 열고 3~5분 정도 식혀주세요. 케이크 꺼내는 중.
7. 케이크 반죽을 만들 때 커피, 말린 과일, 오렌지 가루 등을 첨가하면 더욱 풍부한 맛의 케이크를 만들 수 있습니다.
케이크를 좋아하는 미식가들이 부모님과 친구들을 위해 직접 만들어 볼 수 있는 국경절 연휴 모드가 시작되었습니다. 마지막으로 모두 행복한 연휴 보내시기 바랍니다