아메리카노, 블랙 커피, 클리어 커피의 차이점:
그린 커피는 커피를 내리는 방법으로 커피를 내릴 때 원두나 커피 가루만 사용하고 다른 재료는 사용하지 않습니다. 추가됩니다. 아메리카노와 블랙커피는 서로 다른 종류의 커피입니다.
1. 완성품의 특징:
아메리칸 커피는 가볍고 투명하며 거의 투명하며 컵 바닥에 갈색 커피가 보입니다. 블랙 커피는 끓일 때 갈색-검정색을 띠며 부드럽고 섬세해 보입니다.
2. 추출 방법:
미국식 커피 물과 커피의 비율은 끓는 물 6온스에 분쇄 커피 가루 1~2테이블스푼입니다. 커피포트의 물 온도는 90~96도를 유지해야 합니다. 커피를 추출하기 전에 1분 동안 물을 식히십시오.
블랙 커피를 만드는 방법에는 전통 필터 방식, 사이펀 방식, 전기 방식 세 가지가 있다. 전통적인 필터 버블 유형은 생산 과정에서 가장 원시적이며 수온, 흐름 크기 및 궤적을 정확하게 제어해야 합니다. 균일한 물 흐름과 원형 경로로 인해 커피 맛이 자연스러워집니다. 따라서 주전자의 선택과 물을 양손으로 붓는 조절이 매우 중요합니다. 물의 흐름이 커피에 닿을 때 바깥쪽에서 안쪽으로, 안쪽에서 안쪽으로 최대한 둥글게 유지해야 합니다. 커피와 물의 흐름이 완전히 접촉되도록 외부와 다시 뒤로.
3. 마시는 맛:
아메리칸 커피는 맛이 연해요. 일반적인 추출 시간은 상대적으로 길기 때문에(약 4~5분) 카페인 함량이 더 높습니다. 커피 원두에는 로스팅 후 대부분이 카라멜로 변환되는데, 이는 향과 쓴맛의 원천이 되며, 변환되지 않은 설탕은 약간의 단맛을 남깁니다.
블랙커피는 가감 없이 커피 본연의 맛을 그대로 담아낸 커피입니다. 블랙 커피는 커피의 5가지 맛(향, 알코올, 신맛, 쓴맛)의 특성을 결합하여 향, 부드러움, 단맛, 신맛, 쓴맛이 균일하고 강합니다. 은은한 단맛이 가미된 고급 블랙 커피의 상쾌한 맛.