취사 직원 규칙 및 규정 모델은 무엇입니까?
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외식직원 규정제도 추천 < /p>
제 1 절 식당 일상 업무제도 < /p>
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둘째, 규정에 따라 옷을 입고 좋은 이미지를 유지한다. < /p>
셋째, 직장에서 장난치지 말고, 채팅하거나, 사적인 일을 하고, 간식을 먹고, 텔레비전을 보고, 핸드폰을 치면 안 된다. < /p>
넷째, 고객과 분쟁을 일으켜서는 안 된다. < /p>
5, 직장에서' 삼경' (동작이 가볍고, 말이 가볍고, 걸음이 가볍다),' 사근' (안근, 입근, 수근, 다리근) 을 한다. < /p>
6, 업무중 규정에 따라 식사를 하고, 판매된 완제품을 먹거나 가져가서는 안 된다. < /p>
7, 휴가 또는 공휴일은 미리 휴가를 내야 하며, 서비스구' 출석 및 판매휴가 제도' 에 따라 집행해야 한다. < /p>
8, 보호 시설, 장비, 인위적 손해, 가격대로 배상합니다. < /p>
9, 정기회의 제도를 실시하여 일에 대해 논평하다. < /p>
제 2 절 식기위생관리제도 < /p>
1, 식기는 소독한 후 청소장 안에 보관해야 합니다. < /p>
둘째, 직원들은 식당의 각종 식기를 사사로이 사용해서는 안 된다. < /p>
셋째, 청소장 안에는 개인 식기와 물품을 보관할 수 없습니다. < /p>
넷째, 식기는 깨끗하고 위생적이어야 하며 손자국, 물 자국, 채소 얼룩, 먼지가 없어야 한다. < /p>
5, 식기의 양호한 상태를 자주 점검하고 파손된 식기는 제때에 교체해야 합니다. < /p>
제 3 절 식당 개인위생관리제도 < /p>
1, 종업원은 반드시 본인의 건강증명서를 가지고 자격증을 소지해야 한다. < /p>
둘째, 규정에 따라 옷을 입으면 작업복은 깨끗하고 얼룩이 없어야 한다. < /p>
셋째, 일할 때 악세사리와 각종 악세사리를 착용하면 안 된다. < /p>
넷째, 일하기 전에 필요에 따라 손을 씻고 항상 손을 깨끗하게 유지하십시오. < /p>
5, 식품구역이나 손님 앞에서 재채기를 하거나 코를 후벼서는 안 된다. < /p>
6, 출근하기 전에 냄새나는 음식을 먹어서는 안 되고, 알코올음료를 마셔서는 안 된다. < /p>
제 4 절 식당 시설 설비 관리 제도 < /p>
1, 식당의 시설, 설비는 규정에 따라 정기적으로 정비한다. < /p>
둘째, 보온대는 각 반마다 제때에 물을 넣어 건조가 발생하지 않도록 해야 한다. < /p>
셋째, 에어컨 우려 네트워크를 정기적으로 청소합니다. < /p>
4, 인슐레이션대 온도를 조절하려면 스위치를 가볍게 비틀어 너무 세게 힘을 가해 손상을 입지 않도록 해야 한다. < /p>
5, 보온대 물교환은 먼저 전원을 끄고 물을 넣은 다음 더러움을 제거해야 한다. < /p>
6, 시설, 장비에 이상이 생기면 식당 책임자에게 즉시 보고하다. < /p>
제 5 절 주방 일상 업무 제도 < /p>
1, 검사 도구, 도구 상황, 이상 발견 시 즉시 보고. < /p>
둘째, 직무 요구 사항에 따라 운영을 규범화하여 품질을 보장하다. < /p>
셋째, 공공물을 아끼고, 먹지 않고, 후방 주방의 음식과 원료를 가져가다. < /p>
4. 당직 기간 동안 주방용품을 보관한 후 관련없는 인원이 후방 주방에 들어가는 것을 엄금한다. < /p>
< P > 5, 주방장 시설, 장비 식품 원료의 안전을 보장하기 위한 각종 안전예방제도를 실시한다. < /p>
6, 업무 규율을 준수하고 일이 있으면 하루 앞당겨 휴가를 낸다. < /p>
7, 정기회의 제도를 실시하여 일에 대해 논평하다. < /p>
외식규정제도 및 직원수칙추천 < /p>
1. 직원들은 상호존중, 합심, 근면, 성실성의 정신으로 회사 분배와 관리에 복종하고, 회사 이미지를 훼손해서는 안 되며, 회사의 업무기밀을 외부에 누설해서는 안 된다 < /p>
2. 업무와 무관한 홈페이지를 업무시간에 찾아보거나 개인 QQ 에 로그인하여 영화를 보거나 노래를 다운로드하면 안 됩니다. 직원들은 외부인이 회사 내부의 컴퓨터를 동원하는 것을 제지하고 사절할 의무가 있다. 당사가 소유하지 않은 CD, 플로피 디스크는 회사 네트워크 시스템 내에서 사용할 수 없습니다. < /p>
3. 직원들은 회사의 재물을 아껴야 하고, 회사 내에서 어떤 재물을 주워야 하며, 반드시 인사부에 제출하여 등록해야 하며, 물건을 줍지 않으면 규정에 따라 처리해야 한다.
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4. 통로, 승강기, 식당, 바, 오락 등 여객공공 * * * 장소 흡연, 창고, 주방, 보일러 실, 총실, CCTV 실 등 실내에서는 금연입니다. 흡연은 규정된 지역에서만 담배를 피울 수 있다. < /p>
5. 각종 직무유기처분: < /p>
위법 행위가 있는 사원에 대해서는 줄거리 경중을 근거로 각각 구두 경고, 서면 경고, 해고 및 제명 처리를 한다. < /p >