Falcon(병음: sūn; 영어: Falcon)은 Falconidae과에 속하는 새를 의미합니다.
매는 매(Accipitridae)과에 속하며 국가중요보호대상이다. 매는 육식동물이며 새 먹이사슬의 최상위에 위치합니다.
매목목(Falconiformes)에는 일주 랩터인 올빼미를 제외한 모든 랩터가 포함됩니다. 매는 대부분 혼자 움직이며 비행 능력이 극도로 강하고 시력이 가장 좋은 동물 중 하나입니다. 매는 암컷이 수컷보다 더 큰 경향이 있다는 점에서 다른 새와 다릅니다. 매목류는 4~5과가 있고, 우리나라에는 2~3과가 있다. 우리나라의 모든 매사냥새는 국가적으로 보호되는 야생동물입니다. 매목은 새 중에서 먹이사슬의 최상위에 위치하며 중요한 생태학적 중요성을 갖고 있으며, 용기와 인내력 등 뛰어난 자질을 지닌 것으로 여겨지는 매목도 많습니다.