상하이의 신선한 고기 월병에는 광밍촌 레스토랑, 라오다창, 창춘식품점, 서구 라오다팡, 타이캉푸드 등을 추천한다.
1. 광밍촌 레스토랑
상하이 사람들이 가장 좋아하는 고기 월병이라면 광밍촌을 빼놓을 수 없습니다. 매년 중추절 상반기에는 화이하이중로(Huaihai Middle Road)에 있는 광밍촌 레스토랑(Guangming Village Restaurant)에 늘어선 200m 길이의 줄이 가장 장관을 이룹니다. 광명촌의 신선한 고기 월병은 전형적인 구운 팬케이크로 양면을 황금빛 갈색이 되고 향긋해질 때까지 구워냅니다.
2. 라오다창
사람들로 붐비고 줄이 5~6시간씩 지속되는 광밍마을에 비하면 반대편 라오다창으로 가는 것을 추천한다. 정통 옛날 맛도 있어요. 신선한 고기 월병은 일년 내내 판매되지 않으며 중추절 기간에만 판매됩니다. 라오 다창(Lao Dachang)은 프랑스식 페이스트리와 크림 케이크를 판매하는 것으로 유명한 페이스트리 제조업체입니다. 아마도 이러한 지지 덕분에 그의 신선한 고기 월병 페이스트리에서는 우유 향이 납니다.
3. 창춘 식품점
창춘 식품점은 회해중로에 있는 3대 생고기 월병 중 마지막 매장입니다. 안타깝게도 20여년 전만 해도 장춘음식의 인기는 광명촌의 여러 거리를 능가하며 전체 거리에서 가장 인기가 높았습니다. 하지만 시간이 지날수록 점차 줄어들었고, 그의 집 앞에 늘어선 줄도 다른 두 브랜드에 비해 훨씬 적었다. 그런데 생각나는 점은 창춘은 두 개의 노점으로 나뉘어져 있는데, 하나는 그릴 판매점이고, 다른 하나는 오븐 판매점이라는 점이다.
4. 서구 라오다팡은 미식가가 추천한 곳인데, 갓 구운 고기 월병을 꼭 먹어봐야 한다고 하더군요. 당신을 위한 잊지 못할 식사. 갓 구운 것은 아니지만 서구 라오다팡의 전체적인 제품은 꽤 괜찮았습니다. 4개 사서 종이봉투에 담아두었는데 식어도 겉면이 기름지고 쫄깃쫄깃해요. 바삭바삭하고 속 국물이 반짝반짝하며 고기가 살코기에 속재료 비율도 적당하고 양념도 훌륭해서 먹고 나면 당황하지 않고 뒷맛이 살짝 남는다.
5. 태강식품
태강식품은 상하이의 오래된 브랜드이기도 하다. 박스에 포장되어 있고, 운반 후 부스러기가 거의 없는 퍼프 페이스트리 제품은 사진에서 "신선한 고기 월병"이라는 단어가 확실히 보이는 유일한 제품이기도 합니다. 오븐 파이 중에서는 지금까지 맛본 페이스트리 중 가장 가볍고, 고기 필링도 매우 단단하며, 소스 향과 감칠맛이 균형을 이루고, 고기 육즙이 넘칠 정도로 풍부합니다.
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