닭똥집의 집사는 맛있고 간단하다

닭똥집은 늘 맛있고 간단하다:

식재료 준비: 닭근은 2 근, 청홍고추는 각각 하나씩, 마늘 3 쪽, 생으로 약간, 굴소스는 약간, 식용유는 약간, 정염은 조금.

1. 닭똥집 2 근은 얇게 썰어 그릇에 넣고 맑은 물로 2 ~ 3 번 더 헹구고 접시에 넣어 준비한다.

2. 냄비에 적당량의 맑은 물을 넣고 불을 지펴서 끓인다. 물이 끓으면 양념주를 조금 넣고 준비한 닭똥집을 안에 넣고 2 분 동안 데워준다. 닭근위볶음을 만들 때는 반드시 뜨거운 물로 데워주세요. 이렇게 만든 닭근위라야 비린내가 나지 않아요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 닭근위명언) )

3. 냄비를 데운 후 식용유를 넣지 않고 처리한 닭똥집을 안에 넣고 중불로 닭똥집 안의 수분을 볶는다. 닭똥집 안의 수분은 모두 볶은 후 접시에 담아 준비한다.

4. 냄비에 열을 올리고 적당량의 식용유를 넣는다. 기름이 뜨거워지면 준비한 마늘가루를 넣고 볶은 닭똥집을 넣고, 불은 2 분 빨리 볶고, 준비한 청홍고추와 피망을 넣고, 화재는 2 분 빨리 볶는다. 마지막으로 정염 3 그램을 넣어 간을 맞추고, 굴 소스는 반 숟가락을 넣어 신선하게 볶고, 생채색 반 숟가락을 뽑는다 냄비에 접시를 넣을 수 있습니다.