피노타닌이 높나요?

높지 않아요.

부르고뉴 피노와인은 타닌이 낮고, 산성도가 높고, 흙냄새가 나고, 장미, 바이올렛, 젖은 잎 등의 향기가 특징이다. 피노의 재배는 매우 어렵지만, 부르고뉴의 토양은 피노의 성장에 매우 적합하기 때문에, 피노는 부르고뉴에서 가장 잘 발전한다.

피노누아는 매우 구체적인 토양과 기후 매개변수가 필요하기 때문에 재배가 어려워 악명이 높다. 부르고뉴에는 기후와 토양이 있다. 부르고뉴 지역에서 이 포도를 사용하는 것은 다른 어떤 와인 지역보다 더 성공적이다.

피노키오는 흑품악이라고도 불린다:

프랑스 부르고뉴에서 원산지인 이 지역의 유일한 와인 품종입니다. 조숙형, 생산량이 작고 불안정하여 비교적 추운 기후에 적합하며 석회점토에서 가장 잘 나타납니다. 오랫동안 여러 가지 특성이 다른 무성생식계가 존재하기 때문이다. 성장 환경에 대한 요구가 비교적 많은데, 재배는 카본내-소비농만큼 보편적이지 못하다.

품종은 특성이 강하지 않아 환경에 따라 변하기 쉬우며, 양호한 조건 하에서 피노는 색깔이 어둡지는 않지만 엄격한 구조와 풍부한 식감을 가지고 있어 해묵기에 적합하다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 품종명언) 그 술향은 젊었을 때 붉은 과일을 위주로 했는데, 예를 들면 복분자, 체리 등이다. 해묵은 후의 술향은 변화가 풍부해 동물향 외에 체리주와 트러블 (truffe) 향도 흔하다.

와인 외에도 피노경 직접 즙을 짜는 것도 흰색이나 장미 거품주를 만드는 데 적합하다. 샴페인 지역의 중요한 품종 중 하나로 샤도네, Pinot Meunier 와 많이 섞여 다른 품종보다 풍성하고 묵었다. 부르고뉴의 금추현은 피노 최고의 산지로 독일과 오스트리아에서 스파버건드라고 불리며 주요 블랙 품종이다.

위 내용 참조: 바이두 백과-와인 포도

위 내용 참조: 바이두 백과-탄닌산