오랫동안 튀김을 만드는 노동자들이 건강에 해롭습니까?
오랫동안 튀김을 만드는 노동자들이 건강에 해롭습니까? 튀김은 우리나라의 전통 식품이자 요즘 많은 젊은이들이 가장 좋아하는 음식이다. 튀김을 먹는 것이 몸에 해롭다는 것을 누구나 다 알고 있다. 그렇다면 장기적으로 튀김을 만드는 노동자들이 건강에 해롭다는 것을 알고 있는가? 오랫동안 튀김을 만드는 노동자들이 건강에 해롭습니까? 1
튀김에 종사하는 동안 고온으로 인해 손, 얼굴 피부, 눈 등의 부위를 쉽게 튀겨서 이런 부위에 손상을 입히기 쉬우므로 튀김 작업을 할 때는 장갑과 방호안경 등 이들 부위를 잘 보호해야 한다.
동시에 튀김 식품은 대량의 기름연기를 발생시켜 장시간 연기 가스를 들이마시면 호흡기, 특히 폐가 쉽게 손상될 수 있다. 따라서 튀김 작업을 할 때는 기름 연기 배출 작업을 잘 하고 통풍이 잘 되도록 마스크를 착용해 호흡기 질환을 예방해야 한다.
1, 비만 발생
튀김 음식 자체는 고지방 함량이 높은 식품으로 소화에 좋지 않아 위장 소화 기능에 영향을 미치고 체내에 지방이 쌓이면 비만이 발생할 수 있다.
2, 열악한 위생 조건
튀김에서 일반적으로 만들어지는 원료는 모두 빠르거나 이미 망가진 ` 이며, 그들이 사용하는 기름은 비위생적이다. 많은 불량상인들이 사용하는 기름은 모두 도랑유이거나 여러 차례 재사용하는 오래된 기름이다. 튀김은 모두 단시간에 조리되어 있으며, 종종 잘 익지 않는 경우가 많으며, 음식 자체에 소지하고 있는 병원성 미생물을 죽이지 않을 뿐만 아니라 장기생충을 일으킬 수도 있다.
3, 독소 증가 발암
튀김 식품에 재사용하는 기름은 고온열을 반복해서 가열한 후 생성되는 중합체 이합체와 삼합체의 독성이 크다. 대부분의 튀김 식품에는 고농도의 아크릴 아미드가 함유되어 있어 발암물질이다.
4, 유도 질병
튀김에는 대량의 트랜스 지방산, 팽송제, 색소 등이 함유되어 있다. 트랜스 지방산의 장기 섭취는 간을 손상시켜 인체의 신진대사를 방해하고 심혈관 질환과 당뇨병의 위험을 증가시킨다.
팽창제의 알루미늄 함유량 초과로 인해 알루미늄이 체내에 축적되는 것은 어린이의 지능 발육에 영향을 줄 뿐만 아니라 알츠하이머병을 일으킬 뿐만 아니라 골격 손상과 변형을 일으켜 연골병, 골다공증 등의 질병을 일으킬 수 있다. 색소의 과다 섭취는 만성중독, 급성중독 등 일련의 건강 문제를 일으킬 수 있다. 오랫동안 튀김을 만드는 노동자들이 건강에 해롭습니까? 2
튀긴 환경에서 자주 숙제를 하는 것은 몸에 손상을 입습니다. 특히 피부 눈과 호흡기에 큰 손상을 입힐 수 있습니다. 고온에서 장시간 작업을 하면 몸 주변 온도가 상대적으로 높아져 피부 상태가 노화되기 쉬우며, 튀김할 때 그을음이 뿜어져 호흡기를 자극하여 신체상
에 영향을 미치기 때문입니다병세 분석: 고온튀김 환경에서 장기간 일하면 신체 기능에 영향을 줄 뿐만 아니라 화상을 입을 가능성도 크며 튀김에도 발암물질이 생길 수 있다. 이런 환경에서 장기간 암에 걸릴 확률이 높아져 평소 튀김
접촉을 줄여야 한다고 조언했다튀김 음식의 위험:
1. 튀김은 소화가 잘 안 돼요.
2. 튀김을 장기간 먹으면 비타민 B1 결핍증이 발생할 수 있습니다.
3. 기름을 고온에서 반복해서 사용하면 발암물질이 생길 수 있다.
4. 튀김은 열량과 지방이 매우 높으며, 장기 섭취도 비만 또는 관련 질병 (예: 당뇨병, 관심병, 고지혈증 등) 을 유발할 수 있다.
5. 튀김에는 기름과 지방산이 많이 함유되어 있어 장기간 먹으면 간 기능이 손상되어 지방간을 앓는다.
6, 많은 사람들이 아침 식사 때 식용유 바, 기름떡을 자주 먹습니다. 그중에 푸석한 제-명반이 첨가되어 알루미늄 함량이 모두 심각하게 초과되었다. 알루미늄의 과다 섭취는 인체에 해로울 수 있다. 알루미늄은 양성원소다. 즉 알루미늄과 산과 염기가 모두 반응하고, 반응 후 형성되는 화합물은 장에 쉽게 흡수되고, 뇌에 들어가 지적 발육에 영향을 주며, 알츠하이머 병을 일으킬 수 있다. 오랫동안 튀김을 만드는 노동자들이 건강에 해롭습니까? 3
튀김 장소에서 장기간 출근하면 인두염, 피부병,' 삼고' 등 여러 가지 피해가 있을 수 있다. 환경이 장기간 개선되지 않으면, 심각할 때도 암을 초래할 수 있다. 임산부가 이런 업종에 종사한다면 태아에게 영향을 미칠 수 있다.
1. 인두염, 피부병: 튀김 장소에서 장기간 근무하면 장기 기름 연기 자극으로 인두염을 일으킬 수 있고, 가벼운 피부 가려움과 메스꺼움, 현기증, 기억력 저하 등의 문제가 발생할 수 있으므로, 이때 그을음 환경에서 멀리 떨어져 신선한 공기를 많이 마셔야 한다.
2.' 삼고': 튀김 장소에서 장기간 근무하기 때문에' 삼고' 상황이 발생하면 삶의 질에 영향을 줄 수 있고 많은 질병, 특히 심혈관 질환을 일으킬 수 있다. 이때 이 환경에서 벗어나야 할 뿐만 아니라, 신체를 많이 단련하고, 좋은 생활습관을 유지하여 기체의 저항력을 높여야 한다. "3 고" 가 심할 때 약물 통제를 사용할 수 있습니다.
3. 암: 튀김은 아크릴아미드를 생성하는데, 이런 중합체는 독이 있어 기체 비타민이 대량으로 손실되고 장기적으로는 암을 유발할 수 있다. 비타민 A, 비타민 B 족, 카로틴 등을 많이 보충해야 이 상황을 어느 정도 완화할 수 있다.
4. 기타: 임산부에게 특히 임신 3 개월 이내에 반드시 보호를 해야 한다. 튀김 환경에서 오래 지내면 유독물질을 장기간 흡입해 태아기형을 일으킬 수 있다.
튀긴 음식을 먹는 것의 위험은 무엇입니까
튀김 음식의 위험은 무엇입니까? 튀김에 들어 있는 다양한 유해물질부터 말하자면 튀김에는 트랜스 지방산, 팽창제, 색소가 많이 함유되어 있어 과다 섭취가 인체 건강에 영향을 미칠 수 있다.
1. 트랜스 지방산을 섭취하면 인체의 정상적인 대사 활동에 참여하여 필수 지방산 EFA 의 정상적인 대사를 방해하여 필수 지방산의 결핍을 직접적으로 초래한다. 심혈관 질환, 당뇨병 등의 질병에 걸릴 위험도 높아진다. 영유아가 튀김을 많이 먹으면 뇌와 신체의 발육이 억제된다.
2. 튀김은 가공 과정에서 팽창제를 넣는다. 팽창제는 튀김의 외관이 푸석푸석한 주된 원인이다. 그러나 팽창제의 알루미늄 함량은 알루미늄이 인체에 과도하게 모여 제대로 배출되지 않도록 하여 연골증과 골다공증에 걸릴 가능성을 높인다.
3. 튀김은 대부분 색깔이 화려하고 잘 팔리는데, 모두 색소와 보호제의' 공로' 인 것으로 알려져 있어 색소가 일정량에 도달하면 인체중독을 일으킬 수 있다.
4. 거리에서 파는 각종 튀김은 모두' 천굴유' 에서 튀겨져 있고, 기름은 반복적인 고온가열을 거친 후 다양한 독성이 강한 물질 (예: 이량 체, 삼량 체 등) 을 만들어 낸다. 특히 감자튀김에는 농도가 높은 아크릴 아미드가 함유되어 있어 전형적인 발암물질이다.
5. 튀김은 맛있지만, 그 영양소는 고온튀김 환경에서 심각한 피해를 입었고, 인체에 비타민을 흡수하는 데 불리한 물질인 지용성 비타민도 생산된다.
6. 튀김이 간장에 미치는 피해도 엄청나다. 감자튀김에는 설탕과 나트륨이 과도하게 함유되어 있고, B 형 간 환자, 간경화 환자는 튀김을 절대 먹어서는 안 되며, 물과 나트륨이 체내 대사에 영향을 미칠 수 있다.
7. 튀김 반죽, 기름떡, 기름떡, 튀김 라면, 마단 등은 모두 튀김에 속하므로 먹을 때 적당량이면 됩니다.