해산물 퀴즈
1. 날치는 정말 날 수 있나요?
날치는 꼬리의 추진력을 이용해 공중에서 짧은 활공 동작을 수행합니다. 사실이 아닙니다.
'예술가오리'로도 알려진 날치는 적의 공격을 받거나 선박 엔진의 진동에 자극을 받아야만 물 밖으로 튀어나온다.
바다에서는 초당 10m의 속도로 고속으로 이동할 수 있으며, 물 밖으로 나올 때는 꼬리로 물을 세게 내리쳐 온몸이 화살처럼 공중으로 돌진한다. 균형을 유지하기 위해 넓은 물고기 실을 펼치는 끈이 날아다니는 것처럼 보이기 때문에 날치라는 이름이 붙었습니다.
2. 날치와 파랑새의 의미
날치와 파랑새는 이루어질 수 없는 사랑을 상징합니다.
날치와 파랑새 사이에는 거리가 멀다. 비록 서로 사랑하지만 날치는 결국 물속의 물고기이고, 파랑새는 결국 하늘을 나는 새이다. 그들 사이에는 엄청난 격차가 있고, 영원히 함께 있을 수는 없습니다.
3. 아름다운 날치의 나라
날치의 나라 카리브해 동쪽 끝에 위치한 산호의 나라 바베이도스는 날치가 풍부한 것으로 유명하다. 날치가 파도를 타고 튀어오르면 마치 아름다운 분수처럼 변해가는 모습이 너무나 아름답고 장관이어서 오랫동안 잊혀지지 않을 것입니다.
바베이도스의 많은 관광 시설은 '날치'의 이름을 따서 명명되어 '날치의 나라'라는 별명을 얻었습니다.
4. 날치의 영양가
날치는 영양가가 높고 계란 아미노산, 타우린, 아연, 셀레늄, 칼슘 및 기타 미네랄과 지방산이 풍부합니다.
날치를 정기적으로 먹으면 혈압을 낮추고 기혈을 보충하며 정신적 스트레스를 완화하고 유방, 심장 및 기타 문제의 발생을 줄일 수 있습니다.
5. 날치 먹는 방법
1. 날치 튀김
1단계: 준비된 날치를 깨끗이 씻어서 말려준다. 절반 정도 닦아내고 소금을 약간 넣어 10분간 절여줍니다.
2단계: 팬을 달군 후 기름을 살짝 두르고 날치를 넣고 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 소금과 후추를 살짝 뿌려주면 맛있습니다.
2. 날치 두부탕 조림
1단계: 날치를 손질하고 잘게 썰어 소금으로 살짝 절여주세요.
2단계: 기름 팬에 생강 슬라이스를 향이 날 때까지 볶은 후 생선 조각을 넣고 볶습니다. 요리용 와인, 물, 안젤리카 조각을 추가합니다.
3단계: 두부를 잘게 잘라 생선국에 넣고 액젓을 추가합니다. 센 불로 끓어오르면 냄비 뚜껑을 덮고 약한 불로 15분간 끓인다. 구기자(Wolfberry)를 추가하고 녹색 마늘 조각을 뿌린 다음 자른 후 냄비에서 꺼냅니다.