닭가슴살 만드는 방법
1. 닭가슴살 삶기: 닭가슴살을 물로 씻어 냄비에 찬물을 준비하고 대파, 생강편, 소금을 넣고 닭 가슴살 ; 물이 끓으면 불을 줄이고 냄비를 덮고 익을 때까지 요리합니다(약 5~10분). 익으면 냄비에서 꺼내 찬물에 두 번 헹구고 잘게 찢어줍니다. 으깬 후추를 뿌리고 잘 섞어서 즐기세요.
2. 흑후추 닭가슴살: 닭가슴살을 해동한 후 키친페이퍼에 싸서 수분을 흡수시킵니다. 닭가슴살 한 조각은 비교적 두꺼우며, 두께 1cm 정도의 얇은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 소금, 후추, 간장, 전분을 넣고 골고루 건강 마사지를 해주세요. 냉장고에 20~30분간 넣어서 30분 정도 양념을 흡수시켜주세요. 팬을 달구고 기름을 살짝 두른다. 기름 온도가 거의 비슷해지면 넣어준다. 양념한 닭가슴살의 한쪽을 볶은 후 색이 살짝 노릇노릇해지면 뒤집어서 다시 볶는다. , 요리가 완료되면 접시에 담을 수 있습니다.