매운두부 만드는 법

난이도 : 자르기(초보자) 시간 : 10~30분

주재료

두부

부속품

파 적당량, 삼겹살 적당량

생강 적당량, 마늘 적당량

픽시안 된장 적당량, 적당량 고추

13가지 향신료 적당량, 고추 적당량

방법 매운두부 만들기

1. 양파, 생강, 마늘을 각각 다진 파, 다진 생강, 다진 마늘로 썰어주세요.

2. 삼겹살을 잘게 썰어 다진 파, 다진 생강, 열세 가지 향신료, 후추, 땅콩기름을 넣고 잘 섞은 후 15분간 재워주세요.

3. 두부는 잘게 썰어 소금을 넣은 끓는 물에 3분간 데친 뒤 물기를 뺀다.

4. 냄비에 기름을 약간 두른 후, 픽시안 된장, 다진 고기, 후추, 고추, 다진 마늘, 다진 생강을 순서대로 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

5. 물 한 그릇을 넣고 중불로 끓인 후 데친 두부를 넣습니다.

6. 다시 끓인 후 물전분을 넣어 걸쭉하게 만들어주세요.

7. 냄비에서 꺼내 접시에 담는다.

매운두부 만드는 법 영상

Tip

두부는 부서지지 않도록 먼저 소금물에 삶아주세요