전복은 값비싼 해진품 중 하나로 맛이 신선하고 육질이 부드러워' 식탁 금, 해진관' 으로 불린다. 어떤 사람들은 비싼 물건이 더 좋을 것이라고 생각합니다. 예로부터 "해산물의 일품" 으로 여겨져 온 전복과 상어 지느러미는 가격이 비싸기 때문에 민간 전설에 따르면 "전복 한 입에 금 한 입" 과 "상어 지느러미 가격이 금보다 높다" 고 합니다.
일반적으로 품질이 약간 좋은 전복가격은 싸지 않은데, 가격이 이렇게 비싸면 영양가치도 높나요?
전복은 물고기라고 불리지만, 실제로는 물고기가 아니라 원시 해양 조개류, 단각연체동물이다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 전복명언)
일반적으로 우리가 말하는 전복의' 머리 수' 는 전복 등급을 감별하는 중요한 기준이다. 전복 몇 마리는 사실 한 근에 몇 개의 전복이 있다는 것을 의미하고,' 머리 수' 가 적을수록 전복의 키가 커진다는 것을 의미한다.
"전복 한 마리" 는 전복 한 근 (전복 한 근) 입니다. "두 마리의 전복" 은 한 근에 두 마리의 전복 (한 마리 반 근) 이 있는 것이다. 이런 식으로,' 전복 열 마리' 는 한 근에 전복 열 마리 (한 마리에 한두 마리)..
전복이 클수록 머리 수가 적을수록 가격이 더 비싸다.
영양성분 분석에 따르면 전복 100g 당 단백질 12.6g 는 계란보다 많지 않고 지방 함량이 낮고 열량이 낮지만 콜레스테롤은 달걀보다 낮지만 일반 어류 함량보다 높다.
또한 비타민 A 와 비타민 E 의 함량이 높고, 칼슘 나트륨 함량이 높고, 철, 셀레늄, 칼륨의 함량이 생굴보다 낮다.
전반적으로 전복의 영양소 함량은 다른 수산동물 및 알류와 비교하면 높고 낮으며 영양가는 사람들이 생각하는 것만큼 두드러지지 않는다.
따라서 영양면에서 전복 (크기에 관계없이) 은 다른 일반 해산물과 크게 다르지 않아 일반 해산물로 먹는다. 그것의 식용 가치도 다른 재료로 완전히 대체될 수 있다. 따라서 전복은 주로 공급과 수요 관계에 의해 결정되며 영양적으로는' 귀함' 이 없다. (윌리엄 셰익스피어, 전복, 전복, 전복, 전복, 전복, 전복, 전복, 전복, 전복, 전복) 보양이라는 이름으로 전복을 먹는다면 그럴 필요가 없다. 전복의 맛있는 맛을 맛보고 싶다면 마음껏 즐길 수 있다.
그러나, 다음 사람들은 너무 많이 먹어서는 안 된다는 것에 주의해야 한다: