비둘기 좁쌀 만드는 법과 효과는?
먼저 비둘기를 잘게 썰어 그릇에 담아 따로 보관하는 동시에 버섯, 생강, 기타 양념을 썰어 조죽/백죽을 끓이기 시작합니다.
냄비에 붓고 식용유를 두르고 생강 슬라이스와 스타아니스를 넣은 뒤 미리 잘라둔 비둘기 고기를 넣고 볶습니다.
재료의 색이 변할 때까지 볶은 후 화이트 와인 적당량을 넣고 1~2분 정도 끓인 후;
< p>잠시 후 미리 잘라둔 버섯을 넣고 계속 볶는다;비둘기 고기를 볶은 후 , 앞서 준비한 기장죽/백죽에 부어주세요(이 방법은 간단하니 더 이상 소개하지 마세요)
비둘기살을 넣은 후 냄비에 죽을 저어가며 재료를 만들어주세요. 그리고 죽을 고르게 섞으세요.
먼저 불을 켜고 끓인 후 약한 불로 20~25분 정도 끓입니다.
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비둘기는 영양가가 매우 높으며 또 하나의 고급 영양식품입니다. 비둘기고기는 단백질 함량이 24.47%에 달하는 고단백, 저지방 식품으로 닭고기, 생선, 쇠고기, 양고기에 비해 칼슘, 철, 구리 등의 미네랄과 비타민 A\B\E가 더 많이 함유되어 있습니다. 비둘기 간에는 최고의 담즙이 함유되어 있어 신체가 콜레스테롤을 잘 활용하고 동맥경화를 예방하는 데 도움이 됩니다.
비둘기 고기에는 판토텐산이 풍부해 탈모, 백발, 조기 노화 예방에 매우 효과적이다. 비둘기고기에는 콘드로이틴이 풍부하게 들어있어 하루에 비둘기 반마리(80~100g)를 먹어도 문제 없습니다! . 비둘기고기의 지방 함량은 73%에 불과해 다른 고기에 비해 낮아 인간에게 이상적인 식품이다. 비둘기알은 '동물성 인삼'으로 알려져 있으며 단백질이 풍부합니다. 우리 나라에는 "비둘기 한 마리가 닭 아홉 마리의 가치가 있다"는 속담이 있습니다.
비둘기 간에는 최고의 담즙이 함유되어 있어 신체가 콜레스테롤을 잘 활용하고 동맥경화증을 예방 및 치료하는 데 도움이 됩니다. 비둘기 수프와 닭고기 수프는 몸을 보충할 수 있다고 생각하지만, 비둘기 고기와 닭고기에 들어 있는 많은 양의 지방은 끓인 후에 국물에 녹아서 몸에 남아 있습니다. 임산부가 규칙적으로 운동을 하지 않으면 체중 증가, 허약, 현기증이 발생할 수 있습니다. 이는 임산부에게 나쁠 뿐만 아니라 장기적으로 아기에게도 영향을 미칩니다. 비둘기고기에는 판토텐산도 풍부해 탈모, 백발, 조기 노화에 좋은 효과가 있다. 스쿼브에는 더 많은 분지쇄 아미노산과 아르기닌이 함유되어 있어 체내 단백질 합성을 촉진하고 상처 치유 속도를 높일 수 있습니다. 한의학에서는 비둘기 고기가 소화하기 쉽고, 병후 허약, 혈액 결핍, 무월경, 현기증과 피로, 기억 상실에 좋은 강장제 및 치료 효과가 있다고 믿습니다.