콩나물은 요즘 시중에서 가장 저렴한 요리로 꼽힌다. 콩나물은 건설현장 매점, 학교 매점, 공장 매점에서 늘 흔하게 먹던 음식이다. 콩나물은 채식 볶음이든 스튜든 어떤 요리와도 잘 어울립니다. 매점의 일반적인 콩나물 요리법에는 콩나물을 곁들인 당면 튀김, 콩나물을 곁들인 구운 돼지고기, 콩나물을 곁들인 구운 닭고기 또는 콩나물을 곁들인 구운 오리 요리가 포함됩니다. 고기와 콩나물 볶음
먼저 고기를 썰 것인지, 채썰 것인지, 다져 먹을 것인지 결정하세요. 잘게 썬 돼지고기나 얇게 썬 고기는 계란, 요리술, 물, 전분을 먼저 넣어서 크기를 조절하시면 됩니다. 어떤 콩나물이든 먼저 물에 끓이는 것이 가장 좋습니다. 콩나물이라면 좀 더 끓여야 합니다. 콩나물이 손질된 후 다진 고기(잘게 썬 것)를 넣고 익을 때까지 따로 둔다. 냄비에 기름을 약간 두른 뒤 말린 고추를 넣고 다진 양파와 생강을 넣어 향이 날 때까지 볶은 후 콩나물을 넣고 볶는다. 고기를 넣고 골고루 볶은 뒤, 냄비에서 꺼내 접시에 담으면 됩니다. 단, 다진 고기라면 다진 고기를 먼저 볶은 후 삶은 콩나물을 넣어주세요. 콩나물을 곁들인 당면 볶음
밥과 함께 먹을 수 있는 편리한 요리이며, 준비 방법도 매우 간단합니다.
재료
콩나물 250g, 당면 150g, 안심 150g, 대파 100g, 옥수수전분 1작은술, 소금 1작은술, 맛술 1작은술, 간장 1작은술, 1/4 고추 1작은술
조리방법
1. 콩나물을 골라 씻어서 안심을 채썰고 적당량의 소금, 간장, 맛술, 옥수수 전분을 넣고 버무려 20분간 재워둔다
2. 당면을 부드러워질 때까지 불린 후 요리 후 찬물을 넣고 따로 보관하세요.
3. 팬에 기름을 두르고 잘게 썬 돼지고기를 넣고 볶습니다.
4. 다른 팬에 기름을 두르고 양파와 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 익을 때까지 볶습니다.
5. 당면을 넣고 볶은 돼지고기를 골고루 볶은 후 간장, 맛술, 후추, 소금 적당량을 넣어 입맛에 맞게 넣고 부추를 넣고 10초간 볶은 후 불을 끄고 냄비에서 제거하십시오. 콩나물을 곁들인 구운 치킨너겟
재료 준비: 생치킨너겟, 콩나물, 양파, 생강, 마늘, 말린 고추
양념 준비: 쿠킹와인, 연한 간장, 흑간장 소스, 소금, 식용유
작업 단계:
1. 치킨 너겟을 데치거나 데치지 않을 수도 있습니다. 어떤 사람들은 말하기 때문입니다. 그 데친 치킨너겟은 튀겨도 되지만 나왔을 때 맛이 없었어요.
2. 냄비를 가열하고 식용유를 넣고 기름이 뜨거워지면 양파, 생강, 마늘, 말린 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 닭의 색이 변하면서 조려준다. 맛술과 진간장을 넣고 골고루 볶은 뒤 끓는 물 적당량을 넣고 센 불로 끓이다가 중불로 줄여 은근히 끓인다. 반시.
3. 30분 뒤 씻어둔 콩나물을 넣고 20분간 더 끓인 뒤 뚜껑을 열고 센 불로 끓여준다. 이렇게 하면 아주 가정적인 닭고기 콩나물찜이 완성되고, 쇠고기를 끓일 때도 같은 방법을 사용한다. 돼지갈비 조림
돼지갈비를 콩나물과 함께 미리 데쳐 거품이 날 때까지 데칩니다. 냄비에 기름을 넣고 양파, 생강, 아니스를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 콩나물을 넣고 간장, 소금, 기타 양념을 넣고 물을 넣고 익을 때까지 끓입니다. 돼지 족발도 같은 방법으로 만들 수 있습니다. 찬 콩나물
콩나물 400g을 물로 헹궈주세요. 냄비를 센 불에 올리고 물 2파운드와 소금 10g을 넣고 끓인 후 콩나물을 넣고 콩나물이 완전히 부서질 때까지 끓인 후 식혀서 그릇에 담는다. 마늘 한 쪽 껍질을 벗겨 마늘장에 으깨어 소금 3g, MSG 2g, 설탕 2g, 간장 10g, 쌀식초 10g, 잘게 썬 참기름 10g을 넣고 섞는다. 위의 양념을 콩나물과 함께 골고루 섞어 접시에 담아주세요.