재료: 백무 2 개 (약 3-4 근), 소금 2 큰술, 설탕 1 큰술, 생선 이슬 3 큰술, 홍고추 가루 3 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 다진 생강 1/2 큰술, 파 4 큰술, 5 센티미터로 잘라
방법:
1. 무는 껍질을 벗기고 2, 5cm 정도 썰어 큰 그릇에 넣고 소금과 설탕을 섞는다. 한 시간 동안 절이다.
2. 생선 이슬, 홍고추가루, 마늘 끝, 생강을 작은 그릇에 넣고 섞는다.
3. 백무의 물을 걸러낸 후 어루 혼합물을 무 위에 뿌려 잘 저어줍니다. 파를 넣고 섞는다.
4. 마지막으로, 혼합한 재료를 밀봉할 수 있는 병에 넣고 실온에 1 일 정도 내려 냉장고에 보관하세요.
한국 김치의 특징:
한국 김치에서 채취한 원료는 신선한 각종 채소로 비타민과 칼슘, 인 등 무기물이 풍부해 인체에 충분한 영양을 공급하고 동맥경화 등 질병을 예방할 수 있기 때문에 예로부터 김치는 한국상 자국 잔치가 되어 수천만 가구에 이르기까지 음식에 없어서는 안 될 요리가 되었습니다. 한국 가정에 손님으로 가면 식당이나 가족마다 김치 맛이 다르고, 한 손으로 시식한 후 오래도록 기억에 남는 절기가 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 가족명언)