푸젠성 서부의 8대 간부는 무엇입니까?

서부 복건성은 산간지대에 위치하고 있어 산의 특성을 지닌 유명하고 특별한 음식이 풍부하다. 그 중 '바다간'은 국내외에서 잘 알려진 8가지 건어물이다. 상항 말린 무, 융딩 건조 야채, 밍시 건조 고기, 닝화 건조 쥐, 창팅 건조 두부, 우핑 건조 돼지 담낭, 롄청 건조 고구마, 융안 건조 죽순입니다. 그중 융딩 건조채소도 건조 비트와 건조 사우어크라우트로 나누어진다. 말린 사탕무는 짙은 갈색이고 윤기가 나며 맛이 좋고 달콤하며, 말린 소금에 절인 양배추는 황갈색이고 신맛이 나며 맛이 상쾌합니다. 말린 비트 뿌리는 신선한 겨자잎으로 만들고, 말린 절인 양배추는 신선한 겨자잎, 무잎, 유채로 만듭니다. 영화건쥐는 들쥐와 산쥐를 주원료로 하여 쪄서 훈증한 후 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 쥐고기, 간, 심장을 함께 넣고 훈제하여 굽는다. 쌀이나 고운 설탕이 건조해질 때까지 기름지고 반투명하며 향이 나고 쫄깃하며 독특한 맛이 납니다. 살코기, 겨울 죽순, 마늘을 함께 조리하면 맛이 더욱 맛있습니다. 우핑 건조 돼지 담즙 가공에는 침지, 압착, 로스팅의 세 가지 공정이 필요합니다. 먼저 돼지의 간과 담낭을 소스에 함께 담그고 적당한 백포도주와 오향가루, 기타 양념을 넣고 납작하게 펴서 말린 뒤 숯불에 노릇노릇해질 때까지 천천히 굽는다. 먹으면 향기롭고 달콤하며, 달콤한 향이 풍부하고 쓴 맛이 있어 음식과 함께 마시면 좋을 뿐만 아니라, 체액을 촉진하고 위를 튼튼하게 하며 해독 작용이 있는 제품입니다. 해외에서는 잘 알려져 있습니다.