파슬리와 계란말이죽을 맛있게 만드는 방법은?

파슬리와 계란죽을 맛있게 만드는 방법은요? 제 방법도 맛있고 좋을 것 같아요.

재료

주재료: 북동쌀(진주쌀) 200g, 보존란 2개(잘게 썬 것), 파슬리 몇 개(잘게 썬 것), 말린 새우 1개(신선함을 위해) 작은 것 한줌, 소금 한숟갈, 치킨에센스 한숟가락

방법

1. 쌀을 씻은 후 기름 1큰술, 소금 1.5작은술, 약간의 물을 부어주세요. 물(2티스푼)을 잘 섞은 후 최소 30분 동안 재워둡니다. 걱정하지 마세요. 조리 과정에서 기름이 증발하여 밥이 흐물흐물해지기 때문에 기름지지 않습니다.

2. 냄비에 물 반 냄비를 넣고 끓이다가 건새우 한 줌을 넣고 밥과 계란 반을 넣어 2분 정도 끓입니다. 끓인 후 뚜껑을 덮고 약 10분간 중간 불로 끓입니다.

3. 불을 약하게 줄여 40분 정도 천천히 끓인 후, 남은 계란 반개를 넣고 20분 정도 계속 끓입니다.

4. 다진 파슬리를 뿌려 잘 섞은 뒤, 입맛에 맞게 치킨에센스를 추가하면 OK~

참고: 죽 끓일 때 비율에 맞춰 밥솥에 물을 추가하세요. 밥과 3:1로 섞으시거나 4:1 비율로 넣어주세요.