급해요 ~ 병아리버섯찜 방법

병아리버섯찜 방법

병아리버섯찜은 동북스튜로 닭고기, 마른 버섯, 파우더를 주요 재료로 하고, 주요 요리공예는 스튜입니다.

식품 원료

멍청한 닭 한 마리 1250 그램

버섯 (건조) 200g

표고버섯 4 송이

감자가루 (건조) 250 그램

늘 20 그램

간장 30 그램

아이스캔디 15g

소금 15g

대파 3 단

강 3 조각

식용유 30 그램

향엽적당량

팔각 적당량

계피 적당량

산초 적당량

안젤리카 적당량

맑은 물 적당량

제작 방법

방법 1 단계

특정 작업

1 단계

어리석은 닭을 깨끗이 씻고, 조각을 자르다.

2 단계

잘게 썬 닭은 맑은 물에 2 시간 정도 담가 핏물을 제거한다.

3 단계

버섯, 표고버섯을 맑은 물에 담가 반복적으로 깨끗이 씻는다.

4 단계

감자 가루를 맑은 물에 담가 부드럽게 준비한다.

5 단계

거즈 한 조각을 취하여 대파, 생강, 향엽, 팔각, 계피, 산초, 백지를 조미백으로 싸라.

6 단계

냄비에 식용유를 붓고 50% 까지 굽습니다.

7 단계

깨끗한 닭고기 덩어리를 냄비에 붓고 변색될 때까지 볶는다.

8 단계

물기를 볶은 후 오래 된 펌핑, 간장, 빙당, 소금을 넣고 계속 볶습니다.

9 단계

냄비에 끓는 물을 넣으면, 물은 닭고기 덩어리를 넘지 않는다.

10 단계

조미료 가방을 넣다.

11 단계

버섯과 표고버섯을 첨가하다.

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