방법은 다음과 같습니다.
1단계. 모든 재료를 섞어서 응집력 있는 형태로 만듭니다.
두 번째 단계는 이 마마 브랜드 반죽 프레스를 이용하는 것입니다. 방금 첫 번째 장비를 사용하기 시작했습니다.
Step 3. 기본적으로 형성된 거친 반죽 블랭크입니다. 아래쪽은 위쪽보다 여러 번 통과되었습니다. 반으로 접어서 반죽프레스에 반복해서 통과시키면 완성품이 점점 더 섬세해집니다.
4단계. 이 상태에 도달한 후 10분 동안 그대로 놓아두세요. 밀가루가 물을 완전히 흡수하게 해주세요. 반죽의 작은 조각들이 부풀어오르기 때문에, 마르지 않도록 비닐랩으로 덮어두는 것이 가장 좋습니다. 큰 조각은 발효 후 다시 압착한 반죽 조각으로, 반죽압착기의 두께를 3단계로 조절하였다.
5단계, 만두피를 꺼내기 시작합니다. 반죽의 양면에 밀가루를 뿌려서 들러붙는 것을 방지해주세요. 인상을 찍기 위해 아들의 유치원 물잔을 사용했습니다.
Step 6. 틀을 취한 후, 다시 반죽압착기로 위의 과정을 반복하세요.