매점의 일반적인 아침 식사에는 찐빵, 계란, 하나키, 두유 등이 포함됩니다.
1. 만두
재료 준비: 중력분 150g, 물 68g, 이스트 파우더 1.6g, 설탕 10g, 올리브 오일 5g 등
1. 모든 재료를 함께 넣고 반복적으로 반죽하여 매끄러운 반죽을 만드세요.
2. 반죽을 두 부분으로 나누어 한 부분을 반죽하여 큰 둥근 빵을 만들고, 다른 부분을 반죽 시트에 올려 놓고 반죽하십시오. 매끄럽게 긴 스트립을 원하는 크기로 자릅니다. 즉, 칼로 자른 찐빵입니다.
3. 찜기에 물을 붓고 찐 빵을 넣은 후 뚜껑을 덮고 실온에서 발효시켜주세요.
4. 크기를 두 배로 늘리고 불을 중간으로 높이고 15분간 쪄주세요.
5. 불을 끄고 5분 뒤에 다시 뚜껑을 열어주세요.
2. 계란
재료 준비 : 계란 6개, 물 적당량 등
1. 계란을 씻으세요.
2. 전원이 자동으로 꺼지는 주전자에 넣고 적당량의 찬물을 부어주세요(물은 계란이 잠길 정도여야 합니다).
3. 뚜껑을 닫고 전원을 켜세요.
4. 자동 전원 꺼짐 후 40분간 계속 끓인 후 뚜껑을 열고 꺼내세요.
3. 하나마키
재료 준비 : 만능 밀가루 500g, 이스트 4g, 쪽파 적당량, 땅콩기름 적당량, 소금 적당량, 물 적당량, 햄 적당량 등
1. 이스트 가루를 따뜻한 물에 녹인 뒤 밀가루를 넣고 반죽이 2배로 부풀 때까지 반죽한 뒤 10분간 휴지시킵니다.
2. 대파와 햄을 따로 썰어주세요.
3. 휴지된 반죽을 직사각형 모양으로 밀어준 후 기름을 발라주고, 그 위에 다진 파와 햄을 뿌리고, 그 위에 소금을 살짝 뿌려주세요.
4. 반죽의 양면을 가운데로 접은 뒤, 기름을 바르고 반으로 접은 후, 가위로 균일하게 잘라주세요. 칼, 손가락 두 개 정도 너비.
5. 2개를 겹쳐서 젓가락으로 힘껏 눌러주세요. 반죽의 한쪽 끝을 양손으로 잡고 반대쪽으로 손을 비틀어주세요. 방향을 잡고 꼬집힌 부분을 끝쪽으로 모으십시오.
6. 냄비에 찬물을 붓고, 케이지 천을 깔고, 그 위에 꽃말을 올려주세요. . 냄비가 끓은 후 10분 정도 쪄주세요. 후추알이 크면 시간을 적절하게 늘려주시면 됩니다.
4. 두유
재료 준비 : 콩 50g, 찹쌀 20g, 흑설탕 적당량, 물 1200g 등
1. 콩 50g, 찹쌀 20g을 준비합니다.
2. 깨끗이 씻어 벽파쇄기에 부은 뒤, 적당량의 암석설탕을 넣어주세요.
3. 물 1200g을 추가합니다.
4. '두유' 버튼을 누르세요.