양조해야 하는 커피에는 손으로 분쇄한 커피, 터키식 커피 등이 있습니다.
인스턴트 커피를 제외한 다른 모든 커피는 '끓여야' 합니다. 사실, "끓인다"는 것은 단순히 커피를 "추출"하는 과정과 방법을 의미하는 것일 뿐입니다. 모든 커피를 물과 함께 용기에 담아 끓일 필요는 없습니다. 현재 대중적인 속담은 "양조"이며, "양조"를 위한 방법과 장비는 다양합니다.
일반적인 이탈리안 에스프레소 머신, 모카포트, 프렌치프레스 포트, 필터프레스, 사이펀식(Psiphon pot), 드립필터식(흔히 V60 핸드브루라고 하는데, 드립필터식 일종이다), 콜드브루 방식(아이스 드립핑), 콜드브루 방식(콜드브루, 아이스브루), 터키식(정말 끓이는 방식) 등 다양한 종류와 변형이 있습니다. 각 장비는 특정 기술을 완전히 활용하려면 학습이 필요합니다. 이 방법의 장점은 여러분이 끓이는 커피에 독특한 풍미가 있다는 것입니다.
기본정보
커피콩을 로스팅하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 로스팅한 후 분쇄하여 직접 우려내거나 끓이는 방법도 있습니다. 거친 분쇄와 중간 분쇄로 나눌 수 있습니다. 분쇄, 미세 분쇄 및 매우 미세한 분쇄: 거친 분쇄: 분쇄 정도: 검은 후추 열매의 크기와 비슷합니다. 중간 분쇄: 분쇄 정도: 거친 미세 분쇄: 분쇄 정도: 미세한 크기 정도입니다. 모래 매우 미세한 분쇄: 분쇄 정도: 밀가루보다 작음 약간 두껍습니다.
집에서 커피를 만들려면 92도에서 96도 사이의 물을 사용해야 합니다. 진짜 요리하면..