맛있는 음식에 대한 유혹은 분명 우리를 쉽게 빠지게 만들겠지만, 식사할 때 식중독 문제를 겪는 분들도 있을 겁니다. 식중독을 발견했다면 응급처치도 당연히 해야겠죠. 대처할 수 있고, 예방할 수 있는 방법도 있습니다. 그렇다면 응급상황에서는 어떻게 식중독을 대처할 수 있을까요? 식중독을 예방하는 방법은 무엇입니까?
1. 식중독 응급처치
1. 토하고 싶다면 탈수 증상이 나타나면 병원에 가서 치료를 받으세요. 토사물이나 대변은 비닐봉지에 담아 병원에 가져가서 진단에 도움이 되는 검사를 받으세요.
2. 상태를 지연시키지 않으려면 지사제를 쉽게 복용하지 마십시오. 의사와 상담하기 전에 몸에서 독소가 제거되도록 하십시오.
3. 구토 유도 : 식사 후 구토나 설사 등 식중독 증상이 나타나면 젓가락이나 손가락으로 인두를 자극해 구토를 유도하고 독을 배출하는 데 도움을 줄 수 있다. 식염 20g을 섭취하고 끓인 물 200ml를 넣어 녹인 후 식힌 후 한 번 마시고, 토하지 않으면 여러 번 마셔도 된다. 신선한 생강 100g을 으깨서 즙을 추출하고, 따뜻한 물 200ml와 함께 마셔도 됩니다. 상한 고기 음식을 먹었을 경우 물 열 방울을 섭취하면 빠른 구토를 유도할 수 있습니다. 그러나 식중독으로 인해 혼수상태에 빠진 경우 구토를 유도하는 것은 바람직하지 않다. 그렇지 않으면 질식할 수 있다.
4. 카타르시스: 식사 시간이 2~3시간 이상으로 길고, 컨디션이 좋은 경우에는 몸에 있는 독성 음식과 독소를 제거하는 데 도움이 되는 완하제를 복용할 수 있습니다. 가능한 한 빨리. 대황 30g을 달여서 복용할 수 있고, 노약자에게는 원명가루 20g을 끓인 물과 함께 복용하면 설사를 완화할 수 있다. 신체 상태가 좋은 노년층의 경우 센나 잎 15g을 달이거나 끓인 물과 함께 섭취하면 카타르시스 효과를 얻을 수 있다.
5. 해독 : 상한 생선, 새우, 게 등을 섭취하여 식중독이 발생한 경우 식초 100ml에 물 200ml를 첨가하여 희석하여 한번에 복용하시면 됩니다. 이밖에 들깨 30g, 생감초 10g을 1회 섭취해도 좋다. 실수로 상한 음료나 방부제를 먹었다면 신선한 우유나 기타 단백질 함유 음료를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
6. 침대에서 휴식을 취하고, 가벼운 식사를 하세요. 먼저 우유, 두유, 국, 연근전분, 설탕에 삶은 계란 등 소화하기 쉬운 액체나 반액체 음식을 섭취하세요. 물, 계란찜, 완탕, 죽, 국수 등을 피하고 커피, 진한 차 등 카페인이 함유된 음식 등 자극적인 음식은 물론 양파, 생강, 마늘, 고추, 고추, 카레 등 각종 매운 양념도 피하세요. , 겨자 등을 섭취하고 소금과 설탕물을 더 많이 마십니다. 구토, 설사, 복통이 심한 분은 당분간 식사를 하지 마십시오.
7. 경련이나 경련 증상이 나타나면 즉시 주변에 위험한 물건이 없는 곳으로 환자를 이동시키고, 젓가락을 손수건으로 감싸서 환자의 입에 물려 물리지 않도록 하십시오. 혀.
8. 증상이 호전되지 않거나 심각한 탈수, 사지 냉증, 복통 및 설사 악화, 극도의 탈진, 창백한 얼굴, 땀을 많이 흘리거나 혼돈, 말도 안 되는 말이나 경련 등을 보이는 경우 쇼크가 발생하면 즉시 병원에 가서 치료를 받아야 합니다. 그렇지 않으면 생명이 위험해질 수 있습니다.
생활 중 긴급 상황이 발생하면 당황하지 말고 신속하게 처리하고 병원으로 보내야 합니다.
2. 식중독 예방 방법
세균의 성장과 번식을 억제하고 독소의 생성을 억제
저온은 세균의 성장과 번식을 억제할 수 있습니다. 그리고 독소가 생성되기 때문에 냉장보관이 가장 효과적입니다. 이 방법은 세균성 식중독을 예방하는 가장 중요한 방법이기도 합니다. 냉장 보관 기간 동안 조리된 식품은 빛과 산소로부터 보호되어야 하며 더 이상 오염되지 않아야 냉장 효과가 가장 좋습니다. 일반적인 냉장온도는 10℃입니다. 또한, 냉장시설이 없을 경우에는 식염을 8~10% 첨가하여 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 뿌려서 염장법을 사용하시면 세균번식을 억제하실 수 있습니다. 가공 조리된 육류 제품은 가능한 한 빨리 식혀 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관해야 합니다.
노점에서 육류 제품을 사지 마세요
과거 식중독 사건 분석을 보면 육류 제품으로 인한 식중독 사례가 많은 것으로 나타났습니다. 고기에는 영양분이 풍부하기 때문에 사람들이 즐겨 먹을 뿐만 아니라 박테리아가 쉽게 번식할 수 있습니다. 길가 가판대 위생상태가 열악하고, 육류 제품은 세균에 오염될 가능성이 더 높습니다. 게다가 대부분의 대량 육류 제품에는 냉장 시설이 없어 유통기한이 짧고, 품질을 전혀 보장할 수 없습니다.
일반 쇼핑몰이나 전문점은 지원 시설이 완벽하게 갖춰져 있어 안심하고 육류 제품을 구입할 수 있으며, 사고가 발생하더라도 법 집행 기관이 출처를 파악하고 해결할 수 있는 공급 경로가 비교적 고정되어 있습니다.
차가운 요리를 만들 때 소독에 주의하세요
날씨가 더울 때 사람들은 흔히 차가운 요리라고 부르는 차가운 요리를 즐겨 먹습니다. 이 요리들은 겉보기에는 간단해 보이지만 실제로는 매우 그렇습니다. 특수 칼과 판자를 사용하여 절단하려면 특수 인력을 투입해야 하며, 야채는 생산 전 특수 멸균 장비를 사용해야 하며, 보관 중에는 특수 냉장 장비를 사용해야 합니다. 차가운 요리는 뜨거운 요리와 근본적으로 다르기 때문에 함께 섞으면 부패되기 쉽습니다.
뜨거운 요리는 충분히 익히고 쪄야 합니다
이것은 요리의 가장 기본 원칙이지만 가장 쉽게 무시되는 원칙이기도 합니다. 말할 필요도 없이 어떤 요리는 7~8년이 지나면 가장 맛있지만 과학적인 관점에서 보면 몸에 해로울 수도 있습니다. 음식을 조리하고 쪄야 세균이 죽고, 농약, 첨가물 등 본래의 유해성분이 제거되어, 진정으로 인체가 먹을 수 있는 음식이 될 수 있습니다.
찬 음료를 과식하거나 뜨거운 음식을 먹은 직후에 찬 음식을 먹지 마세요
이러한 현상은 일부 청소년들에게서 더 흔하게 나타납니다. 어떤 사람들은 격렬한 운동을 한 후에 거리낌 없이 냉장 탄산음료를 마시는 사람도 있고, 어떤 사람은 아이스크림이나 아이스크림을 많이 먹는 것을 좋아하는 사람도 있고, 어떤 사람은 식후 바로 수박이나 기타 찬 음식을 먹는 데 익숙해져 있는 사람도 있습니다. 고르지 못한 추위와 더위. 위장관을 자극하여 설사, 복통 및 기타 증상을 유발합니다. 이러한 증상은 일반적으로 치명적이지는 않지만 발생하면 환자가 견딜 수 없을 수 있습니다.
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