많은 분들이 맛있는 장어를 좋아하시겠지만, 장어뼈국을 먹어보신 적 있으신가요? 장어뼈국의 영양가가 도움이 되었으면 좋겠습니다.
장어뼈국의 영양가
장어뼈국은 영양에 관심을 두는 사람들 사이에서 늘 신성한 건강식품으로 여겨져 왔습니다. 왜냐하면 그 영양가가 100으로 매우 높기 때문입니다. g 장어 고기에는 단백질 18.8g, 지방 0.9g, 칼슘 38mg, 인 150mg, 철분 1.6mg이 함유되어 있어 신체의 면역력을 강화하고 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
장어의 자양효과는 고대부터 장어를 이용하여 신체를 조절하고 체력을 강화했다는 기록이 있습니다.
한의학에서는 장어가 기혈을 보양하고, 양을 따뜻하게 하고 비장을 튼튼하게 하며, 간과 신장에 보양하고, 풍풍을 쫓아내고 곁을 지치는 등의 의료 및 건강 기능이 있다고 믿습니다. 약한 몸이 강해진다 장어 사골국은 암과 같은 심각한 질병을 앓고 있을 때 영양을 공급하기 위해 장어 사골국을 끓일 수도 있습니다.
장어뼈국 끓이는 방법
장어뼈국은 건강식품으로 남녀노소 누구나 극찬하고 있으며, 특히 건강식품을 좋아하는 많은 분들이 관심을 가지실 것입니다. 장어뼈를 사용한 국물은 근육과 뼈를 튼튼하게 해주는 효능이 있으니, 근육과 뼈가 다친 분들이 드시면 좋을 것 같습니다. .
준비재료 : 장어뼈, 황기, 고수풀, 구기자, 맛술, 참기름, 식초, 후추, 글루탐산나트륨, 양파, 생강, 소금
방법:
< p> 1. 장어 뼈를 깨끗이 씻어 토막내고, 황기와 구기자를 씻어 따로 보관하고, 고수는 씻어 줄기를 제거합니다.2. 식용유를 소량 넣어줍니다. 7이 익을 때까지 끓인 후 양파와 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
3. 냄비에 장어뼈를 넣고 색이 변할 때까지 볶습니다. 약간의 식초를 넣고 끓여서 거품을 제거합니다.
4. 냄비에 황기를 넣고 약한 불로 30분 동안 조리한 다음 구기자를 추가합니다.
냄비를 끓인 후 MSG, 소금, 맛술, 후추를 넣어 맛을 낸 후 장어 뼈를 걸러내고 참기름 몇 방울을 첨가한 후 고수를 뿌려주세요.
장어뼈국을 마시면 안되는 사람들
일반인도 장어뼈국을 마실 수 있는데, 이는 활력을 보충하고 몸을 튼튼하게 하는 데 도움이 된다. 특히 허약하고 기(氣)와 혈(血)이 부족한 사람은 장어뼈국을 마시면 좋다. 또한, 자궁탈출증, 여성의 긴장, 내치질 출혈이 있는 사람도 장어뼈국을 자주 먹을 수 있다. 팔다리도 장어뼈국을 정기적으로 먹으면 통증과 허약함, 당뇨병, 고지혈증, 관상동맥심장병, 동맥경화증이 있는 사람은 모두 더 많이 먹어 몸의 불편함을 해소할 수 있다.
그러나 장어 사골국은 어떤 사람들에게는 적합하지 않습니다. 장어는 바람을 일으키므로 가려운 피부 질환이 있는 사람은 상태를 악화시키지 않도록 섭취를 피해야 하며, 기관지염 등 만성 질환이 있는 사람은 천식 환자입니다. , 림프결핵, 암, 홍반성 루푸스 등의 질병이 있는 사람은 장어뼈국을 먹지 말아야 한다. 또한, 열부족으로 인한 질병이나 열증후군, 이질, 복부팽만증 등으로 회복 중인 사람은 장어뼈국을 먹는 것이 적합하지 않다. 수프.이 사람들은 또한 장어 음식을 덜 먹습니다.
장어 사골국을 아기에게 먹일 수 있나요?
장어 사골국을 아기에게 적절하게 먹일 수 있지만 이 국의 주요 기능은 기혈을 공급하고 기를 조절하는 것입니다. 생리혈 정체 해소는 아기에게 별로 적합하지 않으며, 일반 식품보다는 보충제가 필요한 사람의 건강 관리에 주로 사용됩니다. 내부 발열의 원인이 될 수 있습니다.
사실 아기에게는 이런 보양식이 필요하지 않습니다. 아기에게는 신선한 야채, 과일, 고기가 필요하고 장어 같은 음식을 아기에게 줄 때는 실제로 위험이 따릅니다. 아기에게 먹이기 전에 깨끗이 세척되었는지 다시 확인해야 합니다. 그렇지 않으면 아기에게 위협이 될 수 있습니다.
아기들은 보통 4개월 이후부터 보충식품을 추가하기 시작하는데, 이때는 비타민이 풍부한 식품을 보충해 줄 수 있는데, 장어의 경우에는 단백질, 아미노산 등 영양소가 풍부한 식품을 선택하는 것이 좋습니다. 뼈국 등의 보충국은 아기에게 적합하지 않으므로 소량씩 먹이는 것이 좋습니다.
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