전복을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

손님 대접 걱정 없이 전복을 만드는 가장 간단한 방법 몇 가지

보통 외식할 때 자주 먹는 전복

전복을 만드는 몇 가지 방법을 알려드리고 싶습니다.

다음에 집에서 손님을 대접할 때

당신의 솜씨도 뽐내보세요!

전복찜

전복10개/생강/양파/마늘/생선간장

1. 먼저 전복을 깨끗이 씻어 칼로 껍질을 꺼냅니다. 전복은 깨끗이 씻어 따로 보관하고, 전복은 칼로 썰어 껍질에 넣고, 파는 송송 썰어 넣고, 생강은 잘게 썬다. 마늘

2. 전복을 접시에 담고 잘게 썬 생강과 파를 얹는다

3. 냄비에 물을 붓고 접시 위에 전복을 5분간 찐다. 찐 후 대파를 꺼내고 다진 파를 뿌려주세요.

4. 냄비에 기름을 두르고 마늘을 넣어 향이 퍼지면 전복을 덮어주세요. 그런 다음 찐 생선 간장을 부어 주세요

붉은 전복 조림

생전복 600g / 닭고기 250g / 삼겹살 / 부추 250g

생강 / 흑설탕 25g / 30g 소흥주 / 간장 30g / 정제소금

MSG/후추/돼지 75g/참기름/물전분 10g

1. 냄비에 전복을 넣고 충분히 데쳐주세요. , 꺼내서 십자칼로 양쪽을 자르고, 삼겹살과 닭고기를 각각 3등분으로 잘라주세요.< /p>

2. 냄비에 삼겹살을 넣고, 전복 위에 닭고기를 올려주세요. , 보슬보슬한 파, 생강, 물 750g을 넣고 도자기 접시에 담아 끓여서 닭고기가 익을 때까지 끓인다. 삼겹살이 익으면 닭고기, 삼겹살, 파, 생강을 꺼낸다. , 남은 양념(MSG, 물전분, 참기름을 넣지 않음)을 넣고 국물이 걸쭉하고 부드러워질 때까지 끓인 다음 MSG를 넣고 국물을 걸쭉하게 만든 다음 참기름을 뿌려서 드세요.

전복조림

전복/기름/소금/간장/굴소스

양파/생강/전분/설탕/식초/화이트와인/고수

p>< p>1. 전복을 깨끗이 씻어 칼을 이용하여 살살 꺼내 내장을 제거하고 깨끗이 손질한 후 양파, 생강, 고수를 십자칼로 다져줍니다.

< p>2. 볼에 간장, 설탕, 식초, 화이트 와인, 소금, 전분, 물을 넣고 잘 섞는다

3. 냄비에 기름을 두르고 양파와 생강을 넣고 볶는다. 향긋한 전복을 넣고 볶은 후 물을 조금 넣고 끓인 후 준비한 즙을 넣고 2분간 끓인 후 고수와 굴소스를 넣고 고르게 볶습니다

작은전복 갈비찜

소전복/갈비/생강/파

계피/스타아니스/간장조림

진간장/맛술/설탕/깨 기름/마늘

1. 갈비뼈를 헹구고 생강을 채썰고 파를 큰 조각으로 썰어 따로 보관합니다

2. 전복살이 잘리지 않도록 오징어꽃 썰듯이 작은 전복 표면에 가로, 세로로 몇 가닥 잘라서

3. 냄비에 갈비를 넣고 찬물에 담가주세요. 4. 냄비에 기름을 조금 두르고 양파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 갈비를 넣고 계속 볶습니다. 표면이 살짝 노릇노릇해질 때까지 전복을 넣고, 맛술, 조림간장, 설탕을 적당량 붓고 갈비뼈가 잠길 만큼 물을 부어 볶습니다. 압력솥에 옮겨 센 불로 끓인 후 약불로 줄여 20분간 끓인 후 다시 냄비에 붓고, 소금, 설탕, 진간장을 적당량 추가합니다. 색을 낸 후 참기름을 조금 부어 드세요

전복감자조림

전복/감자/양파생강/고추/치킨에센스

요리술/ 소금/설탕/아니스/사천고추

1. 전복껍질을 따라 칼집을 낸 후, 전복살을 꺼내 내장을 제거하고 작은 전복의 표면에 칼집을 내듯 씻어주세요. 오징어 꽃처럼 전복살이 잘리지 않도록 가로로 몇 가닥, 세로로 몇 조각 자르고, 감자는 껍질을 벗기고 깍둑썰기합니다.

2 팬에 기름, 파, 생강을 넣고 고추, 닭고기를 넣습니다. 에센스, 쿠킹 와인, 소금, 설탕, 아니스, 사천 고추 열매, 감자를 볶은 후 물을 넣고 끓인 다음 잘게 썬 전복을 넣고 익을 때까지 끓인 다음 냄비에서 꺼냅니다.

마늘 당면을 곁들인 전복 찜< /p>

전복/당면/마늘

생선간장/다진 쪽파/다진 고추

1. 당면을 짧게 썰어 따뜻한 물에 담가둡니다. 부드러워질 때까지 다진 마늘에 마늘을 짜 넣습니다.

2. 전복을 깨끗이 헹구고, 작은 칫솔로 껍질을 깨끗이 닦아 전복살을 파내고 내장을 제거합니다. 전복살을 깨끗이 헹구고, 오징어 꽃처럼 작은 전복 표면에 가로, 세로로 몇 개 자르고, 전복 살이 잘리지 않도록 몇 개 자르고, 전복 껍질에 불린 당면을 넣는다.

3. 냄비에 기름을 두르고 다진마늘을 넣어 향이 날 때까지 볶은 후 찐 생선간장을 부어 고르게 볶습니다.

4. 전복 위에 다진마늘을 골고루 붓고 찜통에 넣고 끓인 후 5~6분 정도 찐 후 다진 쪽파, 다진 홍고추, 다진마늘을 조금 뿌려준 뒤 전복 표면에 부어준다. 향긋한 끓는 기름 약간

마늘맛 새끼전복

전복/마늘/템페소스/소금

1. 2. 껍질에 붙은 내장과 기타 이물질을 제거해주세요

3.전복살은 밑부분의 작은 솔로 깨끗이 씻어주세요 흐르는 물에 십자형 칼로 2/3 두께로 자른 후, 깨끗이 씻은 전복껍질에 다시 넣어 주세요.

4 마늘을 잘게 썰어 작은 그릇에 담습니다. , 기름 한숟가락을 데워서 붓고 템페를 꺼내서 잘게 썰어 작은 그릇에 담고 짠맛에 따라 소금을 넣거나 넣지 않고 골고루 섞는다

< p>5 .혼합 마늘 템페를 작은 숟가락으로 떠서 작은 전복 위에 덮은 후 접시에 전복을 담고 끓는 물과 함께 찜통에 넣고 센 불을 켜고 6분간 쪄주세요

특제 전복치킨

생전복 6개/닭날개 3개/마른양파

생강편/청고추/홍고추/소금/MSG/치킨파우더

굴소스/옅은 간장/오래된 것

훈제 // 고르곤가루(참기름, 후추 추가)

1. 닭날개를 잘게 썰어 소금, 양념가루, 치킨가루, 간장, 옥수수전분을 넣어 양념해 주세요. , 기름을 두르고 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 꺼내서 따로 보관합니다. 2. 새끼 전복을 손질하여 두 번째 냄비에 넣고 익을 때까지 끓입니다. 냄비에 닭날개와 아기 전복을 넣고 섞어주세요. 약한 불에서 부드러워질 때까지 끓인 후 센 불로 바꿔 육수를 작은 웍에 부어주세요. 토솥에 올려서 작은 웍을 살짝 데워서 드세요.

전복죽

전복 / 생강 3쪽 / 대파 2개 / 닭고기 4쪽

팽이버섯 2톨 / 표고버섯 1개 / 셀러리 2줄

밥컵/물/소금/치킨 에센스 2작은술

백후추 2작은술/깨 2작은술 기름

1. 전복을 씻어 물에 하루 정도 담가둔 뒤(냉장보관 가능) 재료(2)를 넣고 함께 끓인 후 불을 줄여 약불로 끓인다. 2~3시간 정도 불을 끄고 반나절 정도 담가주세요. 마지막으로 전복을 꺼내서 얇게 썰어주세요.

2. 닭고기를 씻어서 썰어주세요. , 팽이버섯은 큼직하게 자르고, 표고버섯은 채썰고, 셀러리는 잘게 다져주세요.

3. 쌀을 씻어 물 4컵을 넣고 센 불에 끓인 후 약불로 줄여주세요. 전복과 닭고기를 넣고 30분정도 끓인 후 팽이버섯, 표고버섯, 다진 셀러리, 모든 양념을 넣고 잘 섞어서 익혀주세요