재료
초콜릿 50g, 생크림 20g, 크림 200g, 설탕가루 80g, 계란 1 개, 글루텐 밀가루 130g, 글루텐 밀가루 130g, 코코아 파우더 15g
관행
1. 초콜릿은 잘게 썰어 물을 막아 가열하는 방식으로 초콜릿을 녹인 다음 생크림을 넣고 잘 섞어서 한쪽에 준비한다.
2. 크림을 연화시킨 후 체질한 설탕가루를 넣어 송발이 하얗게 될 때까지 함께 때린다.
3. 계란이 계란액으로 흩어진 후 2 점? 3 회 첨가 방법 2 의 재료에 골고루 섞는다.
4. 방법 1 의 재료를 방법 3 의 재료에 넣고 잘 섞는다.
5. 방법 4 에 체질한 고근밀가루, 저근밀가루, 코코아 가루를 넣고 잘 버무려 반죽을 끓인다.
6. 베이킹 트레이에 구운 종이를 깔고, 방법 5 의 면을 짜낸 화백에 넣고, 베이킹 트레이에 짜면 된다.
7. 오븐 윗층에 넣고 180 ℃에서 약 20 분 정도 굽으면 됩니다.