항혜정제 베이컨과 정육베이컨의 차이점은 항혜정제 베이컨은 돼지 옆구리에 있는 고기라는 것이다. 정육베이컨은 돼지 다리의 고기이다.
1. 영양성분: 단백질, 지방 2 종, 항환정제 베이컨은 합정육베이컨보다 높다.
2. 외관: 항회 정제 베이컨은 뚱뚱하고 날씬하며 무늬가 선명합니다. 정육베이컨은 다진 고기가 맞물려 짜임새가 없다.
3. 방법: 항환정제 베이컨은 삼겹살로 만들어졌으며 기름기가 풍부하여 기름을 넣지 않아도 튀기고 굽고, 열을 받으면 쉽게 수축하고 굽습니다. 정육베이컨은 기름이 적고 콩단백질 등이 있어 기름에 튀기지 않으면 쉽게 타게 되고, 열을 받으면 변형되지 않는다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언)