케이터링 교육에는 어떤 내용이 포함되나요?
1. 케이터링 교육의 기본이 되는 기본 주방 기술인 자르기, 썰기, 썰기, 다지기 등이 포함됩니다. , 삶기, 볶기, 찌기, 굽기 등 기본적인 요리 기술.
2. 재료 지식 케이터링 교육에는 야채, 육류, 수산물 등 다양한 재료와 이러한 재료를 선택, 저장, 처리 및 운송하는 방법에 대한 지식도 포함됩니다. .
3. 식품 안전 및 위생. 케이터링 산업에서는 식품 안전과 위생이 매우 중요합니다. 케이터링 교육에는 음식을 적절하게 보관하고 취급하는 방법과 좋은 위생 상태를 유지하는 방법에 대한 지식이 포함됩니다.
4. 요리 스타일 케이터링 교육에는 중국 요리, 서양 요리, 동남아 요리 등 다양한 요리 스타일과 다양한 양념 및 재료를 결합하는 방법도 포함됩니다.
5. 외식업에서는 외식서비스 능력도 매우 중요합니다. 케이터링 교육에서는 주문, 계산, 테이블 세팅, 위생 등 다양한 서비스 기술을 다룹니다.
6. 마케팅 및 브랜드 관리 교육에는 마케팅 및 브랜드 관리에 대한 지식도 포함됩니다. 여기에는 매력적인 광고를 디자인하는 방법, 레스토랑을 위한 마케팅 전략을 개발하는 방법, 브랜드를 홍보하는 방법이 포함됩니다.
7. 팀 관리. 케이터링 업계 관리자에게 팀 관리는 매우 중요한 기술입니다. 케이터링 교육에는 직원 모집, 교육 및 관리 방법에 대한 지식이 포함됩니다.
케이터링 관리는 비교적 복잡한 관리입니다. 체인 케이터링 관리를 잘하려면 전문적인 케이터링 관리 교육 과정을 강조해야 합니다. 현장 관리 교육, 케이터링 마케팅 교육 과정, 케이터링 비용 관리 교육 과정, 케이터링 인사 관리 교육, 훌륭한 관리자가 되는 방법, 리더십 및 주방 장비 관리 및 교육.
일반적으로 케이터링 교육의 내용은 매우 광범위합니다. 이러한 기술은 케이터링 업계 종사자의 기술 수준 향상, 경쟁력 향상 및 경력 개발에 도움이 될 수 있습니다.