설리홍은 겨자잎의 일종으로 일반적으로 직접 먹는 경우가 적은데, 요리할 때 절인 채소를 활용하는 경우도 많으며 맛도 나쁘지 않습니다. 이제 설리홍의 절임 방법을 알려드리겠습니다. 마음에 드셨으면 좋겠습니다. 설리홍 절임법 1
재료 준비
설리홍, 굵은소금 적당량.
방법 단계
1. 설리홍을 골라서 씻은 후 하루나 이틀 정도 말린다.
2. 절인 야채병을 씻어 물기를 뺀다. , 기름이나 물이 없는지 확인하세요.
3. 냄비에 적당량의 물을 넣고 굵은 소금을 넣고 끓여서 식혀주세요. .건조한 설홍코드를 병에 담아 꼭꼭 눌러준 후 생소금물을 부어 꼭꼭 눌러주세요
5. 뚜껑을 덮고 밀봉한 후 20일 정도 기다려주세요.
팁
야채 절임에 특별히 사용되는 절임 소금은 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 설리홍 절임법 2
재료 준비
설리홍, 굵은 소금.
방법 단계
1. 설리홍을 골라서 냄비에 넣고 굵은 소금을 넣어 비벼주세요
2. 잎이 부드러워지면 물이 나오면 설리홍을 항아리에 넣으세요
3. 반죽한 물을 항아리에 붓고 야채를 무거운 물건으로 누르고 뚜껑을 닫으세요
4. 서늘한 곳에 보관하고 2주 후에 섭취하세요.
팁
항아리와 식기는 깨끗하고 기름이 없어야 합니다. 설리홍 절임법 3
재료 준비
재료: 다진 돼지고기 120g, 삶은 죽순 1개, 홍고추 1개, 갓 600g
< p> 양념 : 간장 반큰술, 굵은소금 적당량, 흑설탕 반작은술방법순서
1. 비닐봉지를 준비하고, 먼저 겨자잎을 넣어주세요. 굵은소금을 넣은 후 봉지 입구를 꽉 조여 공기를 빼주세요. 겨자가 부드러워질 때까지 8~10시간 동안 절인 후 향이 풍길 때까지 손으로 비비세요.
2. 설리홍 300g을 꺼내서 헹구고 물기를 짜낸 후 줄기와 묵은 잎을 잘라내고 어린 줄기를 잘게 자른 후 짜낸다.
3. 익은 죽순은 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어주세요. 홍고추는 잘게 썰어 따로 보관해 주세요.
4. 1큰술을 데워주세요. 냄비에 기름을 두르고 먼저 다진 고기를 넣고 기름기가 없어질 때까지 볶은 다음 죽, 죽순, 약간의 물을 넣고 고르게 볶은 다음 고추와 간장을 넣고 살짝 볶습니다. , 그리고 흑설탕을 넣고 흑설탕이 녹을 때까지 볶습니다.