물에 분산되어 3차원 네트워크 구조로 겔 분자를 형성한다. 식품등급 나노미결정셀룰로오스에 대한 관련 정보를 문의한 결과, 지방을 대체하는 식품등급 나노미결정셀룰로오스의 원리는 식품등급 나노미결정셀룰로오스가 물에 분산되어 3-결합으로 겔 분자를 형성한다는 것을 알게 되었습니다. 지방을 대체할 수 있는 차원 네트워크 구조. 지방에는 중성지방, 콜레스테롤, 인지질이 포함됩니다. 그것은 인체에 에너지를 공급하고 여러 측면에서 도움을 줄 수 있습니다.