생물학적 오염원, 화학적 오염원, 물리적 오염원.
생물학적 오염원은 주로 박테리아, 바이러스, 기생충 등의 미생물 오염을 말하며 식품 가공, 보관, 운송 등을 통해 식품에 침입하여 식품을 부패시키고 변질시켜 다음과 같은 건강 문제를 일으킵니다. 식중독. 예를 들어, 살모넬라균, 황색포도상구균 등은 생고기, 가금류 계란 및 기타 식품에 존재하는 흔한 식품 오염 박테리아입니다. 제대로 가열되지 않으면 식중독을 일으킬 수 있습니다.
화학적 오염원으로는 농약 잔류물, 과도한 중금속, 과도한 식품 첨가물 등이 있습니다. 농업 생산에 살충제를 광범위하게 사용하면 농산물에 농약 잔류물이 남을 수 있으며, 환경 오염으로 인해 수원과 토양에 과도한 중금속 함량이 발생하여 식품과 방부제, 색소 등 일부 식품 첨가물이 오염될 수 있습니다. 부적절하게 사용하거나 과다 복용하면 인체 건강에 잠재적인 위협이 될 수도 있습니다.
물리적 오염원이란 유리 파편, 금속 부스러기, 머리카락 등 가공이나 보관 과정에서 식품에 혼입되는 불순물을 말합니다. 이러한 불순물은 가공설비의 마모, 더러운 보관환경 등으로 인해 발생할 수 있으며, 식품의 맛과 품질에 영향을 미칠 뿐만 아니라 인체에 물리적인 위해를 끼칠 수도 있습니다.
요약하자면:
식품 오염원에는 주로 생물학적 오염원, 화학적 오염원, 물리적 오염원이 포함됩니다. 이 세 가지 유형의 오염원은 식품을 오염시키고 인간의 건강을 위협할 수 있습니다. 동시에 업무상 부상의 판단은 뼈의 부상 여부에만 국한되어서는 안 되며, 사고의 성격과 원인, 근로자의 실제 부상을 종합적으로 고려해야 합니다. 업무상 상해 확인 조건이 충족되는 한, 근로자는 해당 업무상 상해 보험 혜택을 누릴 자격이 있습니다.
법적 근거:
"중화인민공화국 식품안전법"
제34조:
생산이 금지됩니다. (2) 병원성 미생물, 잔류농약, 잔류동물약품, 생물독소, 중금속 및 기타 오염물질과 인체 건강에 유해한 기타 물질의 함유량이 다음을 초과하는 경우 식품안전기준 식품, 식품첨가물 및 식품관련제품... (6) 부패, 부패, 곰팡이가 많거나, 벌레가 많거나, 이물이 혼입되어 있거나, 불순물이 있거나 감각이상이 있는 식품 및 식품첨가물 속성;...< /p>