영화 <푸드컴퍼니>를 보고 어떤 생각이 드시나요? 제가 정리한 식품회사 리뷰를 살펴보겠습니다. 읽고 참조하는 모든 사람을 환영합니다! 푸드컴퍼니 1을 본 소감
상품수업 시간에는 선생님의 지도하에 영화 '푸드컴퍼니'를 보았습니다. 나 역시 영화 속 아이디어를 받아들였다. 질 좋은 음식을 먹으려면 조금 더 돈을 쓸 의지가 있어야 한다는 것이다. 식품 수요의 급속한 성장은 식품 산업의 급속한 발전, 중앙 집중화, 기계화 생산의 채택, 생명 과학 및 기술의 추가로 이어졌습니다. 이는 한편으로는 동물의 성장 시간을 크게 단축하고 작물 수확량을 늘리지만, 다른 한편으로는 식품 안전에 재앙을 가져오기도 합니다.
영화 전반에 걸쳐 어머니는 식품 안전에 관한 케빈법을 의회에 제안합니다. 이유는 두 살배기 아이가 특정 회사의 쇠고기를 먹다가 병에 걸려 결국 사망했기 때문이다. 어린이는 국가의 미래이며, 식품안전은 세계인의 건강과 직결됩니다. 한 시간 남짓한 시간이었지만 중국에도 이런 문제가 있다는 생각이 들었습니다. 중국인으로서 소리만 지르지 말고 주의를 기울여야 한다는 생각이 들었습니다. 능력 있는 사람은 노력해야지!
영화는 패스트푸드 산업에서 시작하여 점차 식재 산업, 축산, 사육 산업으로 확장되며, 대형 식품 기업의 운영자들이 동물의 성장 방식과 성장 주기를 바꾸려는 의지를 드러낸다. 그들은 높은 이익을 얻기 위해 공중 보건과 안전을 희생하면서 운영을 통해 막대한 이익을 얻습니다. 겉보기에 깨끗해 보이는 식품 가공 라인에서는 살모넬라균과 대장균이 아무런 방해 없이 식품에 침투하여 사람의 생명을 해칠 수 있습니다. 어쩌면 우리에게 그런 비극이 일어나지 않을지 모르지만, 어떻게 그런 비극이 다시는 일어나지 않을 것이라고 확신할 수 있겠습니까...
무의식적으로 중국과 현재 중국의 식품 안전 상황을 생각하게 될 것입니다. . 시궁창 기름, 수단 레드, 멜라민, 독부추, 밀가루 표백제 등 중국인들은 실망감과 두려움이 너무 큽니다. 또 무엇을 먹을 수 있나요? 문득 조국의 청년으로서 막중한 책임감을 느낍니다! 언론에서도 이를 폭로했고, 관련 부서에서도 조사해 처리할 예정이다. 하지만 이상하고 충격적인 식량 문제는 매년 나타나고 있습니다. 우리는 외국이 의회에 법안을 직접 제출하고, 단결할 수 있는 세력을 단결시키고, 인류의 식량 안보를 위한 이 조치에 참여하고 우리 스스로 기여할 수 있는 자원을 동원하기 위해 할 수 있는 일을 할 수 있습니다.
개인적으로는 모두의 힘이 미약하다고 생각하지만, 언론은 사회에 적절한 아이디어를 홍보해야 합니다. 자신부터 시작하십시오. 일상생활에서 해야 할 일: 식품을 선택하기 위해 슈퍼마켓에 갈 때 제철 식품과 유기농 식품을 구입하고, 라벨을 읽고 구입하는 식품의 성분과 성분을 알아두십시오. 선택한 음식이 슈퍼마켓에 도달하려면 먼 길을 이동해야 한다는 점을 염두에 두고 현지에서 재배된 농산물을 구입하도록 하세요. 매일 슈퍼마켓에 가서 구입하는 식품에 유효한 검역 도장이 찍혀 있는지 확인하십시오. 식료품을 사서 직접 요리하고, 집에서 가능한 한 적게 먹습니다.
이번 학기에는 상품학을 공부하며 상품에 관한 많은 지식을 얻었습니다. 어쩌면 졸업 후에 우리 반 친구들 중 일부는 식품 검사 및 검역, 표준화된 제품 생산과 같은 일에 종사하거나 식품 회사에 입사할 것입니다. 그럼 저를 포함한 반 친구들이 좀 더 성실하게 자기 자리에 임했으면 좋겠습니다... 푸드컴퍼니2를 본 소감
영화 '푸드컴퍼니'를 통해서 처음 깨달았습니다. 직관적으로 우리가 매일 먹는 음식이 항상 건강한 것은 아니다. 음식에 대한 새로운 이해와 일련의 질문이 생겼다. 우리의 음식은 어디서 오는가? 어떻게 생산되고 포장되나요? 소위 자격을 갖춘 제품 뒤에 숨겨진 비밀이 있습니까? 건강에 해로운 음식을 오랫동안 먹으면 우리는 어떻게 될까요? 우리가 더 이상 어떤 음식에도 자신감이 없어지고, 오늘보다 더욱 자신감이 없어지는 날이 올까요?
영화는 미국에서 촬영됐지만 오늘날 경제 글로벌화 시대에 우리의 식습관과 식량원은 유사해졌다. 국가들은 생산에 자유롭게 협력할 수 있으며, 이를 통해 전 세계 식품 산업이 점차 서로 연결됩니다. 영화에서 언급했듯이 우리의 삶은 음식과 떼려야 뗄 수 없는 관계이지만, 우리는 음식에 대해 아는 바가 너무 적습니다.
최근 수십 년 동안 우리의 식품 구조는 끊임없이 변화해 왔습니다. 우리가 매일 먹는 과일과 채소 중 얼마나 많은 과일과 채소가 에틸렌으로 숙성됩니까? 명백히 붉은색인 사과는 신맛이 나고, 토마토는 절반은 빨간색이고 절반은 녹색이다. 위험?
사실 소비자와 식품 사이에는 불투명한 커튼이 있고, 이 커튼의 주체는 식품회사들이다. 식품회사는 경제적 이익과 생산 효율성을 추구하여 거대한 생산라인을 구축해 왔으며, 식품시스템 전체가 식품회사에 의해 통제되고 있습니다. 1930년대 패스트푸드의 등장과 맥도날드의 탄생 이후 미국에서 음식이 생산되는 방식이 바뀌었습니다. 이후 맥도날드는 미국에서 다진 쇠고기를 가장 많이 구매하는 회사가 되었습니다. “패스트푸드점에 가지 않아도 이 시스템에서 생산된 고기를 먹고 있는 셈이다.” 식품회사가 숨기고 싶은 것이 무엇인지 대중에게 알리지 않는 것이 바로 독점의 힘이다. 요즘 중국 어린이들 역시 KFC, 맥도날드 등 서양식 패스트푸드에 푹 빠져 있습니다. 이러한 패스트푸드 산업의 식품 안전 문제는 모두에게 명백합니다.
하지만 우리는 사람들의 지혜에 감탄해야 합니다. 닭의 성장주기는 원래 3개월에서 현재 49일로 바꿀 수 있지만 뼈가 그 거대한 몸을 지탱하지 못해 대부분이 정상적으로 걷지 못하고 몇 걸음만 걸어도 쓰러진다. 영상 속 양계장 캐롤은 기자들에게 닭장을 보여주고 있는데, 닭똥과 오줌이 여기저기 널려 있고, 닭장 안은 마치 닭장처럼 보이지 않고 생산 라인에 가깝다. 대부분의 양계농가들은 그런 광경을 보고 싶지 않지만, 양계장 대출이 이들에게 부담이 되고 있는 이때, 식품회사의 계약은 이들의 생존을 위한 지푸라기이다. 캐롤은 기자들에게 아픈 닭도 가공을 위해 공장으로 보내질 것이며 노동자, 양계 농가, 닭은 식품 회사의 노예가 되었다고 말했습니다. 양계 농가도 닭과 마찬가지로 식품회사의 꼭두각시가 되어 마음대로 조종당하고 있다.
식품회사는 이익을 위해 동물의 생활 방식을 바꿉니다. 소는 원래 풀을 먹지만, 식품회사에서는 옥수수 같은 곡물을 먹입니다. 곡물은 동물의 고기를 빨리 자라게 하는 데 도움이 되지만, 다량의 곡물을 섭취하면 동물의 대장균이 내산성을 갖게 되어 세균 변이를 일으키고 더 심각한 질병을 일으키게 됩니다. 소의 생활환경은 더러워지고 불결해지며, 그들의 식단은 비과학적인데, 결국 뱃속에서 바이러스를 먹는 사람도 인간이다.
부정한 음식은 눈에 보이거나 보이지 않는 질병을 몸에 더 많이 가져옵니다. 패스트푸드는 사람들의 다이어트에 편리함을 가져다 주지만, 지방과 칼로리가 많으면 당뇨병, 고지혈증 등의 질병을 가져온다. 미국에서는 당뇨병으로 고통받는 것이 매우 흔하고 흔한 일입니다. 이는 패스트푸드 시대가 그들에게 가져온 피해입니다. 경제적 압박으로 인해 과일과 채소를 살 돈이 없는 이들도 있지만, 탄산음료와 햄버거가 과일과 채소보다 훨씬 저렴하기 때문에 과일과 채소 대신 음료버거를 선택하는 이유 중 하나일 수도 있습니다. 우리 주변을 둘러보세요. 똑같나요?
중국을 주목하라 - 우리나라의 식품안전 현황
미국에 비해 우리나라도 식품안전에 있어서 다양한 문제를 안고 있다. 2008년 '삼루분유사건'을 예로 들면, 이 사건으로 직접적으로 영유아 29만4000명이 비뇨기계 이상을 앓고 5만2019명이 입원했고, 중병자는 154명, 어린이 6명이 사망했다. 부도덕한 낙농가들은 분유의 질소 함량을 높이기 위해 화학원료인 멜라민을 첨가했다는 사실을 알게 된 산루그룹은 해당 소식을 차단하고 시중에 유통되는 유독분유를 제때 회수하지 못해 더 많은 어린이들을 양산했다. 유독한 분유 침해로 인해 피해를 입을 수 있습니다. 이 사건은 Sanlu, Mengniu 및 Yili와 같은 여러 낙농 그룹의 신뢰성과 경제적 이익에 직접적인 영향을 미쳤습니다. 이 사건으로 인해 사람들은 멜라민에 대해 인식하고 멀리하게 되었습니다.
산루 오염 분유 사건 외에도 이전에 중국에서 발생한 소름끼치는 식품 안전 문제에 대한 자세한 목록은 수단 붉은 오리 알, 공작 녹색 생선 및 새우, 폐유, 염색된 사천 후추 열매입니다. , 클렌부테롤, 가짜 쇠고기(쇠고기 페이스트를 사용하여 돼지고기를 쇠고기로 바꾸는 것), 염색한 찐빵, 베이징의 여러 극장에 있는 팝콘통에는 형광증백제가 들어 있고, 충칭의 한 회사는 멜라민 분유 26톤을 구입한 하이난산 독성 통콩이 있습니다. 아이스크림을 생산하기 위해 "염색된 해초"를 광저우 시장에서 구입할 수 있으며, 대만의 가소제는 식품에 독성이 있고, 유통기한이 지난 빵은 재판매되고, 표백된 쌀, 밀가루 표백제, 농약 잔류물에는 디클로르보스가 함유되어 있고, 매운 다시마 조각은 보존처리되어 있습니다. 안식향산, 유독한 죽순, 메타중아황산나트륨 등이 기준치를 최소 144배 초과합니다. 일부 사람들이 이를 두고 중국인의 위장이 "철벽"이라고 놀리는 것도 당연합니다! 세계보건기구(WHO)의 정의에 따르면 식품안전이란 식품에 함유된 독성 및 유해물질이 인간의 건강에 미치는 영향과 관련된 공중보건 문제를 의미하며, 이는 또한 식품(식품) 소비 및 기타 활동이 국가 의무 기준을 준수함을 의미합니다. 또는 인간의 건강을 위협하거나 소비자에게 급성 또는 만성 중독이나 전염병을 유발하거나 소비자와 그 후손의 건강을 위협하는 숨겨진 위험을 야기하는 독성 또는 유해 물질 또는 요인을 포함해서는 안 됩니다. 우리나라에는 또한 식품 안전 문제에 대한 명확한 규제 시스템과 부서가 있습니다. 최근 몇 년 동안 규제 당국의 개선으로 식품 안전 문제는 점점 줄어들었지만 식품 선택에 있어서는 여전히 허점이 많습니다.
식품안전 문제 중 반드시 언급해야 할 것은 식품첨가물이다. 식품첨가물은 현대 식품산업에서 점점 더 중요한 역할을 담당하고 있으며 현대 식품산업에서 없어서는 안 될 부분이 되었습니다. 현대 식품 첨가물의 역할은 더 이상 식품 품질을 향상시키는 데에만 사용되는 것이 아니라 식품 영양분을 높이고 식품 유통 기한을 연장하며 식품을 영양가 있고 "맛있고" 먹기 편리하게 만드는 기능도 있습니다. 그러나 식품첨가물의 남용은 식품안전을 위협하는 중요한 문제 중 하나이다. 그러나 우리나라의 규제기술과 장비는 선진국에 비해 여전히 뒤떨어져 있어 식품감독에도 문제가 발생하고 있다.
게다가 우리나라에서 식중독으로 고통받는 사람의 수는 매년 20만~40만 명 정도 되는데, 그 중 70%가 요식업계 종사자다. 최근 몇 년 동안 시궁창 기름, 유독한 냄비 베이스, 양고기를 대체하는 쥐고기 등의 악랄한 사건이 발생하면서 우리나라 요식업계에 큰 영향을 미치고 있으며, 소비자들은 요식업 소비에 점점 더 조심스러워지고 있으며, 이에 대한 불신도 점점 더 커지고 있습니다. 케이터링 산업. 따라서 정부는 외식경영에 대한 감독을 강화해 외식음식에 대한 신뢰를 회복할 필요가 있다.
우리 요식업의 식품안전 문제 원인을 요약하면 크게 4가지 측면으로 나타난다. 첫째, 원료사용 측면에서 폐기물을 재사용하거나, 열등한 원료 또는 비식용 원료를 사용하는 경우이다. 조리 원료로 사용, 금지된 첨가물 또는 유해 물질, 천연 독성 동식물 원료를 조리 재료로 사용 등 둘째, 가공 작업 측면에서 식품 조리가 정식 절차에 따라 수행되지 않습니다. 과도한 식품첨가물 사용, 원재료의 부적절한 냉장보관으로 인해 미생물 오염, 포장재의 부적절한 사용 등 셋째, 위생에 문제가 있으며, 개인위생 및 환경위생 기준 미달, 음식물 쓰레기 처리 불가 규정에 따라 식품 유통 분야에 다시 진입하는 경우 넷째, 완제품의 부적절한 보관, 즉 온도, 습도 완제품의 부적절한 보관 환경, 즉 자연 환경 오염, 자연환경오염으로 인한 유해물질 잔류물은 모두 케이터링 과정에서 발생하는 식품안전사고의 원인입니다.
우리의 삶은 음식과 떼려야 뗄 수 없습니다. 음식은 우리의 삶을 지탱하는 에너지입니다. 그렇다면 우리가 매일 먹는 음식 중 우리가 이해하지 못하는 화학물질이 첨가된 음식은 얼마나 됩니까? 이러한 화학물질이 우리 몸에 축적되면 건강에 해를 끼칠까요? 원래 우리는 길가의 노점이나 정크 푸드를 먹지 않음으로써 우리 음식이 건강하다는 것을 확신할 수 있다고 생각했습니다. 그런데 그렇지 않습니다. 과일과 채소에는 어려서부터 감미료가 많이 들어가고, 농약도 대량으로 사용되는데, 우리가 먹는 과일과 채소에는 얼마나 많은 농약이 들어있나요? 고기도 몸에 항생제를 축적하게 됩니다. 박테리아 유전자가 변이된 후에는 어떤 항생제도 더 이상 죽일 수 없습니다...
우리는 언제 모든 음식을 완전한 확신을 가지고 먹을 수 있을까요? 모든 비겁한 사업가들이 이익을 포기하는 날, 또는 국가의 규제 시스템과 장비가 몇 년 안에 개선될 수 있는 날까지 기다리십시오.