농어가 민물고기인지 바다어인지 어떻게 다른가요

< /p>

농어에는 민물고기와 해어가 있다. 농어는 단일한 어류가 아니다. 사실 농어, 농어, 사갈비어, 황하잉어, 고등어, 흑룡강흥카이호대백어라고 불릴 수 있는 많은 종류의 어류가 있다. 우리나라 연해 지역에는 모두 농어가 있는데, 그중 황해와 발해 지역이 많다. 농어는 흔히 볼 수 있는 경제어류 중 하나이며 해수양식 품종으로 영양이 풍부하고 단백질, 지방, 탄수화물 등 영양성분을 함유하고 있으며 비타민 B2, 담배산, 미량의 비타민 B1, 인, 철 등의 물질도 함유하고 있다. 농어에는 큰 입 흑어, 하천어, 송강농어, 뾰족한 키스, 큰 눈 사자, 고등어 등 다양한 종류가 있다. 그중 가장 흔한 네 가지가 있는데, 고등어는 근해와 하구해수담수가 만나는 곳에 분포되어 있고, 송강 고등어는 성이 익으면 강에 내려와 알을 낳고 유어는 담수강으로 돌아와 생활하고, 캘리포니아 고등어는 혼탁도가 낮고 수생식물 분포가 있는 수역에 서식하며, 하천어는 유라시아 온대와 한대 지역에 분포하는 민물고기류이다. < /p>

농어와 강농어의 차이는 주로 < /p>

1, 생존차이: 해수농어는 주로 바다에 살고, 바닷물을 떠나면 곧 죽는다. 그래서 시장에서 판매되는 해수농어는 얼음이나 냉동이 많아 거의 살 수 없다. 민물 농어는 주로 강과 호수에 살면서 생존력이 강하기 때문에 시장에서 파는 민물 농어에는 활어가 많다. < /p>

2, 외모차이: 고등어의 가장 뚜렷한' 표지' 는 물고기 등에 검은 점이 많이 있고 강송어는 없는 것이다. 외관이 크고 굵은 것은 기본적으로 바닷물 농어이다. 체형이 작고 납작한 것은 기본적으로 민물 농어이다. < /p>

3, 식감 차이: 고등어는 육질이' 땔나무' 에 비해 비린내가 심하다. 강 농어의 육질은 탄력이 있고 입에 잘 맞는다. < /p >