신선한 우유 찐빵은 어떻게 만드나요?

신선한 우유 찐빵

신선한 우유 찐빵 재료

글루텐 밀가루 300g 분유 20g

설탕 30g 따뜻한 우유 130g

효모 3g 계란 1 개

신선한 우유 찐빵 연습

1 단계

중근가루, 설탕, 분유, 효모를 차례로 그릇에 넣고 마지막으로 계란을 넣는다. 130g 미지근한 물을 그릇에 넣고 함께 솜모양으로 섞는다.

2 단계

반죽을 매끄러운 반죽으로 반죽하다.

3 단계

랩을 덮고 발효를 2 배로 하다.

4 단계

반죽을 반복해서 빚어 배기하다.

5 단계

밀대로 약 2cm 두께의 직사각형 반죽을 밀면 폭이 약 2cm 인 긴 막대로 자른다.

6 단계

다시 작은 사각형으로 썰어 마른 가루를 뿌려 접착을 방지하다.

7 단계

후라이팬은 불에 타서 반죽을 넣고, 한 면당 30 분 정도 구워서, 각 면이 약간 누렇게 변하고 찐빵의 향기가 풍기면 된다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 달린왕, 달임, 달임, 달임, 달임, 달임)

요리 tips:

① 구들찐빵을 구울 때는 솥에 묻히지 않고 기름을 넣을 필요가 없고, 작은 불은 천천히 구들을 수 있다. 색이 좀 진하면 냄비 바닥에 기름을 좀 바르면 살짝 튀기면 진한 초점이 있는 예쁜 색이 나옵니다. ② 우유 향이 진하지 않다고 생각되면 설탕을 연유 20g 로 바꿀 수 있고 단맛 설탕의 양은 스스로 발휘할 수 있다. 완제품이 충분히 달지 않으면 연유에 찍어 먹을 수 있다. ③ 보관: 밀봉 실온 보관, 가능한 5 일 이내.