약 4~7일 정도. 오이는 박과(Cucurbitaceae)에 속하는 한해살이풀이다. 잎은 넓고 난형이며 심장형 또는 삼각형의 돌출부가 있다. 꽃은 사춘기이고 황백색이며 익으면 황록색이다. 일반적으로 4~7일 정도 보관할 수 있습니다. 왜냐하면 시간이 너무 길면 오이의 수분과 영양분이 손실되고 주름이 나타나 맛에 영향을 미치기 때문입니다.