새해 저녁 만찬의 황금 만두는 부의 원천이며, 영양가 있고, 맛있고, 보기에도 멋져서, 먹기에 두 배로 만족스럽습니다! 만두는 북쪽 지방에서 꼭 먹어봐야 할 설날 저녁식사입니다. 매년 설날에는 모두가 둘러앉아 만두를 만드는 것이 아주 즐거운 일입니다. 오늘은 제가 만든 황금부추 만두를 소개하겠습니다. 만두껍질은 호박과 면으로 만들어서 금빛이 나고 윤기가 나네요. 맛있어 보이더라구요. ! 부추 속을 담은 부추는 '오래가는 부'를 의미하므로, 모두가 '일년 내내 장수하고 번영'을 기원합니다! 보기에도 좋을 뿐만 아니라, 정말 맛있습니다. 평소 흰 밀가루 만두를 먹기가 지겹다면, 이 황금 만두를 먹어보세요. 맛있고 아름답습니다! 서둘러서 배워보세요! ?
신량 옥수수 만두가루로 만든 만두는 부드럽고 쫄깃하며, 옥수수 향이 가득하고, 색깔이 황금색이어서 상서로움을 암시하며, 설날 국수를 만들기에 매우 적합합니다. 만두는 사람들 사이에서 덩어리를 의미하며 새해에 행운을 빌기 위해 옥수수 가루 만두를 만듭니다.
재료 :
삼겹살 1500g, 호박 300g, 대파 400g, 밀가루 600g, 양파와 생강 적당량, 계란 2개, 기름과 소금 적당량, 설탕 3g, 약간 간장 2스푼, 기름 1스푼, 13가지 향신료 3g, 고춧가루 3g
조리 단계:
1. 호박을 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 냄비에 쪄서 익을 때까지 10분 정도 찐 후 젓가락으로 완전히 넣어주세요
1. 모든 재료를 깨끗이 씻어 잘게 썰어 따로 보관해 주세요.
2. 속재료 볶기: 팬에 기름을 두르고 삼겹살을 넣고 기름이 나올 때까지 볶다가 향이 날 때까지 볶습니다. 생강 슬라이스, 야생 쌀, 파를 향이 날 때까지 말린 두부를 넣고 볶습니다. 마지막으로 간장, 맛술, 설탕을 추가합니다. 입맛에 맞게 가감하시고 마지막에 다진 파를 넣어주세요. (기름이 너무 많으면 걸러주세요.)
3. 고구마 조각을 쪄서 고구마 가루를 반죽해 주세요.
4. 반죽을 작은 공 모양으로 빚어 비닐봉지에 넣고 얇은 껍질을 눌러주세요. 그 위에 속재료를 넣어 만두 모양으로 만들어주세요.
5. 포장 후 기름칠한 종이를 내려 찜통에 10분 정도 넣어주시고, 더 포장해서 냉장고에 보관해두시면 됩니다. 15분.