칠리소스는 많은 사람들이 아주 좋아하는 조미료인데, 우리나라의 고추소스는 우리산 칠리소스와는 좀 다른 맛이 있습니다. 한국식 칠리소스를 만들어 보세요.
고추장 만드는 법
재료 : 고추 5근, 사과 1근, 마늘 1근, 된장 1근, 백식초 1근, 소금 4Tael, 설탕 4Tael, MSG 3Tael.
방법:
1. 먼저 구입한 레드 칠리 소스의 줄기를 참을성 있게 제거하고, 사과는 껍질을 벗기고 중앙의 심을 제거하고 마늘을 편평하게 제거합니다. 껍질과 줄기를 제거하고 물기를 제거한 후 따로 보관합니다.
2. 모든 재료를 담을 수 있는 큰 냄비를 준비하세요. 양념을 모두 부어주세요.
3. 개봉 후 잘 저어주세요. , 불을 끄고 나중에 사용하기 위해 식혀도 됩니다.
4. 고추, 사과, 마늘을 믹서기에 넣고 잘게 으깨주세요. 일부 부스러기는 맛이 더 좋지 않습니다. 보관하기 쉬울 것. 하지만 비비기가 더 힘들기 때문에 엄마들 조금만 기다려주세요!
고추장 먹는 방법
재료 : 쇠고기 70g, 바지락 10개, 두부 150g, 애호박 150g, 팽이버섯 , 콩나물, 감자, 피망, 마늘, 양파를 적당량씩 넣습니다.
재료: 된장 3작은술, 칠리소스 2작은술.
단계:
1. 조개를 키우세요. 조개를 소금물에 담가두고 모래가 뱉어질 때까지 기다립니다.
2. 애호박은 씻어서 썰어주세요. 두부는 소금물에 담가두었다가 잘게 썰어주세요.
3. 재료를 깨끗이 씻어주세요. 양파는 채썰고, 쇠고기는 씻어서 썰고, 풋고추는 고리모양으로 자르고, 마늘은 다져주세요.
4. 콩나물은 밑둥을 제거하고 씻어서 씻고, 감자는 껍질을 벗겨 채썰고, 팽이버섯은 뿌리를 씻어주세요.
5. 빨간 냄비를 달구고 기름을 적당량 넣고 쇠고기를 넣고 볶은 후 양파를 넣고 볶은 후 감자, 피망, 콩나물을 넣고 볶는다 함께.
6. 냄비에 물을 붓고 바지락, 두부, 애호박, 마늘을 넣고 국물을 끓인 뒤 된장과 칠리소스를 부어준다.
7. 중불에서 35분 정도 끓인 후 먹기 시작하거나, 너무 익히지 않도록 거의 익었을 때 두부를 넣어도 됩니다.
한국 고추장의 효능
1. 고추는 맵고 따뜻하며 땀을 흘리면 체온을 낮추고 근육통을 완화시켜 해열진통 효과가 강하다.
2. 고추의 유효성분인 캡사이신은 항산화제로 해당 세포의 대사를 방해하여 세포조직의 발암과정을 정지시키고 암세포의 발생을 감소시킵니다.
3. 식욕을 증가시키고 소화를 돕습니다. 고추의 강한 매운 맛은 침과 위액의 분비를 자극하고 식욕을 증가시키며 장의 연동운동을 촉진하고 소화를 돕습니다.
4. 지방 감소 및 체중 감량 : 고추에 함유된 캡사이신은 지방 대사를 촉진하고 체내 지방 축적을 방지하며 지방 감소, 체중 감량 및 질병 예방에 도움이 됩니다.
고추장 보관방법
직사광선을 피해 서늘하고 건조하며 통풍이 잘되는 곳에 보관하세요.
한국 고추장에는 비타민C가 풍부합니다. 한국 고추장을 꾸준히 섭취하면 식욕을 돋우고 체력을 강화하며 추위에 견디는 능력을 향상시킬 수 있습니다. 고추장 소스를 먹으면 완화 효과도 있습니다. 혈관성 두통에 대해. 따라서 한국식 고추장은 평소 식욕이 떨어지고 소화불량을 겪는 사람들에게 매우 적합합니다. 한국식 고추장을 정기적으로 섭취하면 신체의 신진대사를 촉진하고 호르몬 분비를 촉진하여 건강에 더욱 유익합니다.