닭전균에 대한 실용적인 레시피.

삼사 닭전균

닭전균 200g, 피망, 홍고추 각각 30g.

소금 4g, 조미료 3g, 정제유 30g, 생강, 마늘은 약간.

빛깔이 선명하고 식감이 담백하다. 1. 닭전균을 깨끗이 따서 피망, 홍고추와 함께 실크로 썰어 준비한다.

2, 냄비에 물을 넣고 끓인다. 소금, 기름을 조금 넣고 닭에 붓는다? 균이 물을 좀 날아서 물기를 건져내다.

3, 볶음솥은 불위에 놓고, 정제유에 넣어 데운다. 생강, 마늘을 넣고 향을 볶고 원료를 붓고 소금, 조미료를 넣고 빨리 볶으면 냄비가 나옵니다. 닭기름은 운남, 구이저우 등 고원 지역에서 매우 유명한 요리인데, 신선한 닭인가요? 균은 깨끗이 씻은 후 작은 조각으로 찢은 다음 산초와 건고추를 넣고 냄비의 기름에 튀겨 닭을 튀겨요? 안의 수분이 짜여진 후에 완성되었습니다, 닭? 기름은 조미료를 만드는 데도 쓸 수 있는데, 식감은 마른 향에 씹는 머리가 있고, 안에 있는 기름조차도 기이한 향을 띠고 있다.