유령 생강 연습

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귀신생강의 절임 방법 < /p>

귀신생강은 흰가죽과 홍피 두 가지로 나뉘는데, 홍피의 귀신인 생강육질은 비교적 섬세하다. 흰 가죽은 비교적 거칠고 담근 식감은 매우 다르므로, 절인 귀생강은 홍피, 썩은 점, 찢어진 귀생강을 골라야 한다. < /p>

담백한 맛을 담근 도깨비 생강 < /p>

원료: 도깨비 생강, 소금, 후추, 조미료, 조미료 < /p>

관행:

2. 적당량의 맑은 물을 넣어 귀신생강을 거치지 않으면 된다.

3. 일주일 동안 절이면 먹을 수 있다. 먹기 전에 냉백으로 깨끗이 씻어라. 담백한 맛을 담근 귀신생강은 반드시 진흙으로 절여야 한다. 깨끗이 씻은 귀신생강을 담그면 검게 되고 식감도 좋지 않다. < /p>

장향맛을 담그는 귀신생강 < /p>

원료: 귀신생강, 후추, 대재료, 설탕, 소금, 단면장, 백주, 간장, 조미료

장향 맛을 절일 때는 진흙을 가져서는 안 된다.

2. 자신의 입맛에 맞게 양념을 넣는다. 참고: 귀신생강 2 근을 담그고 50 그램의 술을 넣는 것이 가장 적합하다. 술을 너무 많이 넣어서 덜 담그면 신선하지 않다.

< P > 3. 산초, 큰 재료는 짠물을 끓이는 것이 가장 좋다. 식힌 후에 붓는다. 그렇지 않으면 귀신생강이 망가지기 쉽다. 물을 넣은 양은 귀신생강을 넘지 않아야 한다.

4. 1 주일 정도 절이면 먹을 수 있습니다. < /p >